مما لاشك فيه أن البيتيفور من الحلويات المميزة التي تلجأ إلى صنعها الكثير من السيدات قبل قدوم العيد، نظرًا لسهولة تحضيره ومكوناته، كما يمكنك صنع البيتيفور في البيت مثل المحلات بطريقة اقتصادية ناجحة، وأيضًا بعدة طرق مختلفة سهلة وبسيطة بدلًا من شرائه بأسعار مكلفة.
مقادير عمل البيتيفور بالكيلو
يمكنك عمل البتيفور بالكيلو في المنزل بكل سهولة عن طريق تحضير المكونات الآتية:
- كيلو من دقيق الحلويات.
- نصف كيلو من السكر.
- أربعة حبيبات من البيض.
- نصف كيلو من الزبدة مقطعة مكعبات.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة تحضير البيتيفور بالكيلو
لتحضير البيتيفور بطريقة ناجحة مثل المحلات يجب عليكي إتباع الخطوات الآتية:
- قومي بخلط الدقيق مع السكر والزبدة والملح والفانيليا حتى تحصلي على قوام يشبه الرمل.
- ضعي حبيبات البيض بعدها تدريجيًا حتى تتشكل العجينة على شكل كرة.
- ارتكي العجين ترتاح لمدة لا تقل عن نصف ساعة في مكان بارد.
- سخني الفرن على درجة حرارة عالية، وبعدها قومي بتشكيل العجينة حسب رغبتك، ومن ثم رصيها في الصينية.
- أدخلي الصينية في الفرن لمدة لا تقل عن عشرين دقيقة إلى أن يصل إلى اللون الذهبي ثم زيني البيتي فور بالشوكولاته أو المربى.
طريقة عمل بيتيفور بالكاكاو
لعمل بتيفور بالكاكاو في المنزل دون تكلفة فيمكنك تجهيز المكونات الآتية:
- كيلو من الدقيق.
- كيلو إلا ربع من الزبدة.
- كوبان من السكر البودرة.
- خمسة حبيبات بيض.
- ربع كوب زيت.
- ملعقتان كاكاو خام.
- ملعقة فانيليا.
- ملعقة بيكنج بودر.
- رشة ملح.
- مكسرات للتزيين حسب الرغبة.
طريقة تحضير البيتيفور بالكاكاو
لتحضير عجينة البيتيفور بالكاكاو في المنزل فلابد من إتباع الخطوات الآتية:
- قومي بخلط السكر مع الزبدة والفانيليا وبياض البيض جيدًا لمدة خمسة دقائق إلى أن يتغير لونهم.
- ضعي الدقيق والكاكاو مع الخليط السابق تدريجيًا حتى تحصلي على عجينة لينة.
- قطعي العجينة على شكل بيتيفور حسب الرغبة.
- ضعي البيتيفور في فرن على درجة حرارة متوسطة حتى تمام النضج، ثم قومي بتزيينه حسب رغبتك سواء باستخدامك الشكولاتة أو المربي.
معلومات الكاتب
