يتميز المارشيملو بألوانه المبهجة وطعمه الحلوي اللذيذ، لذا يعشق تناولها الصغار والكبار أيضا، ويقبلون على شرائه جاهز، لذا تبحث الكثير من السيدات عن طريقة سهلة لتحضيره في المنزل، حيث يمكنك سيدتي تحضيره في المنزل بمكونات سهلة وخطوات بسيطة يجعلك لا تحتاجين إلى شرائه جاهز مرة أخري.
طريقة عمل المارشيملو في المنزل
يمكنك تحضير المارشيملو في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة وبطعم لذيذ، وهذه المكونات تتمثل فيما يلى:
- كوب واحد من السكر الناعم.
- نصف كوب من الماء.
- 2 ملعقة كبيرة من الجيلاتين.
- رشة من الفانيليا.
- رشة من السكر البودرة.
خطوات التحضير
هناك عدة خطوات لابد من إتباعها للحصول علي مارشيملو مثل الجاهز واحلى، وهذه الخطوات كالتالى:
- في وعاء عميق ضعي به السكر والماء، ويرفع علي نار متوسطة، ويقلب بإستمرار حتي يذوب السكر تمامًا.
- بعد ذوبان السكر جيدا، احضري كوب وضعي به الجيلاتين وضيفي إليه نصف كوب ماء بارد ويترك لمدة 5 دقائق حتي يصير متجانس.
- ضيفي الجيلاتين إلى الوعاء، وقلبي باستمرار حتي يذوب الجيلاتين مع الخليط تمامًا.
- ضيفي الفانيليا للخليط وحركي المزيج باستمرار.
- بعد ذلك، اسكبي الخليط داخل قالب مرشوش عليه سكر بودرة ويترك المزيج في القالب لمدة لا تقل عن ساعتين حتي يتماسك ويتجمد.
- وبعد أن يبرد المزيج ويتجانس قطعية إلي قطع صغيرة ثم قومي برش القطع بسكر بودرة.
- وبهذه الطريقة والخطوات السهلة سوف تتمكنين من تحضير مارشميلو في منزلك ولن تحتاجين إلى شرائه جاهز مرة أخري.
طريقة عمل المارشيملو بألوان مبهجة
لعمل المارشيملو بألوان مبهجة عليك فقط إحضار المكونات التالية:
- 1 كوب من السكر الأبيض.
- 1 كوب كبير من النشا المذابة في الماء.
- ملعقة كبيرة من الچيلاتين البودر.
- نصف كوب من السكر البودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- عدد 2 بياض البيض.
- 3 ملاعق كبيرة من الماء الدفئ.
- ألوان حسب الذوق.
خطوات التحضير
هناك عدة خطوات سهلة لتحضير المارشيملو في منزل، وهذه الخطوات جاءت كالتالى:
- في وعاء ضعى النشا المذابة و السكر والفانليا، وقلبى المكونات جيدا.
- ارفعي الوعاء على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى يذوب السكر جيدا.
- قومي بإذابة الجيلاتين في الماء الدافئ حتى يصبح متجانس.
- اعملي فتحات فوق مزيج النشا والسكر مع التحريك باستمرار، حتي لا يتكتل.
- ارفعي الوعاء من على النار واتركيه حتي يبرد تمامًا.
- وفي وعاء الخلاط الكهربائي اخفقي بياض البيض حتى يتضاعف البيض المخفوق ويصير قوام بكثافة عالية.
- صبي المزيج الوعاء تدريجيًا فوق مزيج النشا في أثناء الخفق المستمر.
- وضعي المزيج جانبا ليبرد دون تغطيته، بعد ذلك رشي فوقه السكر الناعم.
- شكلى المزيج المارشميلو إلى قطع صغيره بالشكل التي ترغبين به.
- اتركية قليلا، ثم يقدم المارشميلو اللذيذ.
معلومات الكاتب
