الجلاش بالقشطة من ألذ وأروع الحلويات المحبوبة لدى الجميع، فهو نوع شهي ومميز من الجلاش له طعم خاص ومشهور في مختلف المحلات والمخابز للحلويات، وهو عبارة عن جلاش بطريقة عادية يحشو بالقشطة ويسقى بالشربات، ويعتبر كحلوى لذيذة وسهلة يمكن تحضيرها للعائلة أو للأصدقاء من المنزل بكل سهولة وبواسطة المكونات المتوفرة لدينا جميعًا بوصفة سهلة وناجحة للحصول على أفضل وألذ طعم.
طريقة عمل الجلاش بالقشطة
- يعتبر الجلاش بالقشطة هو من الحلويات الشهيرة والمفضلة لدى الجميع يمكن تحضيرها بكل سهولة من المنزل مثل المحلات تمامًا عن طريق المكونات التالية والتي تتمثل في الأتي:
المكونات اللازمة:
- نصف كيلو لفة من الجلاش.
- كوب سمن مذاب.
مكونات القشطة:
- ثلاثة أكواب حليب.
- ست ملاعق كبيرة من دقيق السميد.
- ثلث كوب من السكر.
- باكيت فانيليا.
السيرم:
- اثنان كوب من السكر.
- كوب ونصف من الماء.
- رشة من ملح الليمون.
- ملعقة عسل جلوكوز.
طريقة التحضير والتقديم:
- نحضر إناء ونضع به السكر والماء وعسل الجلوكوز ورشة ملح الليمون ونقلبهم جيدًا ونرفعهم على النار حتى الغليان.
- نهدئ النار لمدة خمس دقائق ثم نرفعها جانبًا لتبرد تمامًا.
- نحضر حلة ونضع بها الحليب ودقيق السميد والسكر والفانيليا ونقلبهم ببعض تمامًا.
- بعد ذلك نرفعها على النار مع التقليب حتى يثقل معنا القوام.
- نطفئ النار ويترك جانبًا.
- نحضر صينية مدهونة ونقسم الجلاش إلى نصفين.
- ثم نضع الصينية على الجلاش ونقص الأطراف حتى يكون معنا بمقاس الصينية.
- نأخذ أول جزء من الجلاش ونضعه في الصينية المدهونة بالسمن.
- بعد ذلك نضع القشطة المجهزة.
- نحضر ثاني جزء من الجلاش المُحضّر ونضعه فوق القشطة ويقفل جيدًا.
- نحضر سكين ونقطعه على شكل مثلثات.
- يسقى الجلاش بالسمن من جميع الاتجاهات.
- ندخله فرن مُسخّن من قبل على درجة حرارة 180 درجة حتى يأخذ لون ذهبي محمر.
- نخرج الصينية جانبًا ونطفئ الفرن.
- نحضر السيرم البارد ويسقى به كل صينية الجلاش بالكامل.
- نحضر طبق التقديم ويقطع ويُقدم من الأكل.
معلومات الكاتب
