البسبوسة تعد من أنواع حلويات الشرقية اللذيذة التي لا يختلف عليها أحد، فهي مميزة جدًا ومختلفة سواء في المكونات أو الطعم فالمكون الأساسي للبسبوسة هو دقيق السميد، واليوم وجدنا لكم وصفة جديدة لعمل كيكة السميد أو بسبوسة مرملة بمكونات مضبوطة كيكة الست كاسات، وصفةن للبسبوسة اشبه بالكيك فمجموع مكونات تلك الوصفة هي 6 أكواب من 6 مقادير مختلفة، أهمها دقيق السميد مع اللبن الزبادي مع جوز الهند المبشور.
بسبوسة السميد 6 كاسات بالعسل وصفة سهلة
يكثر صنع الحلويات الشرقية في شهر رمضان المبارك وتناولها بعد الإفطار، وصفة البسبوسة من وصفات السهلة والتي ستعطيك نتيجة ممتازة عند اتباع المكونات والخطوات التالية.
- لعمل بسبوسة نحتاج إلى 4 بيض بدرجة حرارة المطبخ.
- رشة ملح صغيرة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة من الخل.
- ملعقة صغيرة من من بشر برتقال
- كوب من دقيق حلويات مع ملعقة من بيكنج بودر.
- كوب من دقيق السميد الناعم.
- كوب من جوز الهند المبشور ناعم.
- كوب من السكر الأبيض.
- كوب من زيت نباتي أو سمنه.
- كوب من اللبن الزبادي.
تحضير بسبوسة السميد بجوز الهند والعسل
- في وعاء نضيف مكونات التالية البيض مع الفانيليا وبشر البرتقال والملح وتخفق المكونات بالمضرب الكهربائي جيداً حتى تكون مزيج كريمي هش خفق لمدة 3 دقائق.
- يضاف لها السكر ونستمر في الخفق مرة أخرى حتى يذوب السكر تماماً مع البيض، لمدة 2 دقيقة، ثم نضع كوب الزيت أو السمن.
- وتخفق مرة أخرى المكونات السابقة مع وضع اللبن الزبادي ونخفق بالمضرب الكهربائي، ننخل الدقيق الأبيض مع بيكنج بودر ونخلط المكونات مع ويضاف لها دقيق السميد مع جوز الهند وتخفق مرة أخرى.
- تقلب الخليط وتلم عجينة بسبوسة السميد بعد أن أصبحت جاهزة، تصب في صينية قصيرة الحواف مدهونة بالسمن، ويرتب على وجهها.
- تدخل الصينية الفرن الساخن مسبقاً على 180 درجة، وتخبز حتى تنضج تأخذ حوالي 40 دقيقة لتأخذ لون ذهبي من جوانب والأطراف.
- تخرج البسبوسة من الفرن وتسقى بعسل تسقية الحلويات الساخن وتزين بالمكسرات المجروشة وتقدم.
مكونات عسل بسبوسة سميد
- نحتاج إلى كوب من السكر الأبيض.
- كوب من الماء.
- رشة صغير من الملح.
- ملعقة صغيرة من ماء الورد.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة من السمن.
لعمل عسل تسقية الحلويات خاصة للبسبوسة يكون ذات قوام خفيف نوعا ما، مختلف العسل عن سيرب الكنافة، توضع كل المكونات مع بعضها على النار وتترك حتى الغليان لمدة 10 دقائق وعندما اثقل قوامها يصب العسل على البسبوسة.
