يعتبر كيك التمر وصوص الكراميل من الحلويات اللذيذة والشهية التي يعشقها الكثير من الناس، كما أنها تحتوي على العديد من الفوائد الصحية التي يحتاجها الجسم بفضل احتوائها على التمر، كما أنها سهلة التحضير ولا تحتاج الكثير من الوقت لإعدادها ويمكنك تحضيرها مع كوب الشاي الساخن أو القهوة التركية.
طريقة عمل ميني كيك التمر بصوص الكراميل
إذا كنتِ ترغبين في تحضير ميني كيك التمر بصوص الكراميل تابعي معنا المقال التالي واحضري المكونات المذكورة في الأسفل:
المكونات:
- 2 كوب من الدقيق.
- كوب من التمر منزوع النوى.
- 2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة زعفران.
- ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
- كوب من السكر الناعم.
- ربع كوب من الزبدة اللينة.
- 2 بيضة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- كوب من الماء المغلي.
طريقة تحضير ميني كيك التمر
- احضري بولة وضعي فيها التمر بعد تقطيعه وضعي عليها كوب الماء المغلي، واتركيه لمدة ساعة وقلبيه حتى يذوب التمر في الماء، ثم ضعي الزعفران والهيل المطحون على التمر وقلبيه.
- احضري بولة أخرى وضعي فيها الدقيق والفانيليا والبيكنج بودر وبيكربونات الصودا والملح.
- في بولة أخرى ضعي الزبدة والسكر واخفقيهم بالمضرب الكهربائي حتى غ على خليط كريمي ناعم.
- ضعي البيض بالتدريج واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار في الخفق حتى تمتزج المكونات، ثم أضيفي عليه خليط الدقيق وأضيفي خليط التمر، واخفقي جميع المكونات حتى تحصلين على خليط كريمي ناعم.
- احضري قوالب الميني كيك وادهنيها بالزبدة ورشة من الدقيق، ثم اسكبي فيها خليط الكيك.
- ضعي قوالب الميني كيك في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 لمدة 35 دقيقة ويمكنك اختبار الكيك بعود خشب من المنتصف، وبعد خروجه اتركيه حتى يبرد تمامًا ثم زينيه بصوص الكراميل وقدميه بالهناء والشفاء.
معلومات الكاتب
