يعتبر المعمول من المخبوزات التي تشتهر كثيرا في الدول العربية وخاصة دول الخليج، والذي يمكن تحضيره بالعديد من الحشوات المختلفة فلا يحتاج المعمول إلي الكثير من التكلفة لكي يتم تحضيره في المنزل، يمكنك عمله بكميات كبيرة وتكلفة أقل، حيث يمتاز بالمذاق الرائع والشهي ويمكنك تحضيره للتقديم في أيام العيد المبارك المقبلة، من مذاقه الرائع يحبه الأطفال والكبار أيضا، وسوف نوضح لكم طريقة تحضيره بخطوات سهلة وتكلفة أقل وبمكونات موجوده في مطبخك تابعونا.
طريقة عمل المعمول السعودي
تبحث العديد من النساء في العالم العربي وخاصة في المملكة السعودية عن طريقة إعداد المعمول السعودي وللحصول علي طعم مميز عليك بإتباع الخطوات التالية وإحضار المكونات اللازمة:
المكونات:
- كوب من السمن السائل.
- 2 كوب من الدقيق الأبيض.
- كوب من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
- 2كوب من التمر منزوع النوى ويتم فرمه ناعما.
خطوات تحضير المعمول السعودي بالتمر
لكي تقوم سيدة المنزل بعمل معمول التمر السعودي بطريقة ناجحة وسهلة يجب من تطبيق عدد من الخطوات وقد جاءت الخطوات كما يلي:
- أحضري وعاء عميق ثم ضعي السمن السائل والسكر معا.
- ثم أخفقي السكر مع السمن جيدا حتى تمام الذوبان.
- يتم إضافة الدقيق مع الخميرة إلى الخليط بصوره تدريجية حتى تحصلي على عجينه هشه وطريه.
- أضيفي الهيل المطحون على الخليط ويتم العجن مدة خمس دقائق فأكثر ثم تترك حتى تتم عملية الاختمار.
- في وعاء آخر أحضري التمر مع إضافة القليل من السكر ويتم العجن حتى يصبح التمر ناعما.
- يتم تقطيع العجينة إلى كرات متساوية متوسطة الحجم ثم يتم فردها بالطول.
- بعد ذلك ضعي التمر ثم غلقها بصورة جيدة ويتم عمل باقي كمية العجين بنفس الخطوات السابقة.
- ثم أحضري صينية ثم دهنها بقليل من السمن ثم ضعي بها المعمول.
- يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة وتوضع الصينية لمده 20 دقيقه وتترك حتى يتم الحصول على لون ذهبي.
- ضعي المعمول السعودي بالتمر ساخنا في طبق التقديم.
معلومات الكاتب
