من أكثر طرق الحلويات التي يتم البحث عنها في المملكة العربية السعودية هي طريقة عمل المعمول السعودي، خاصة مع أقتراب موعد عيد الفطر المبارك، فهم يقومون بإعداد الكثير من الحلويات فهي مظهر من مظاهر الاحتفال بالعيد، يتميز هذا النوع من الحلويات بأنه هش وذو مذاق رائع بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل، لا تحتاجين إلى شراء أي شئ من الخارج، لذلك سوف نقدم لكم اليوم من خلال موقع جريدة مانشيت مكونات وخطوات إعداد المعمول السعودي، فتابعوني أعزائي لمعرفة كافة التفاصيل.
مكونات المعمول السعودي
يمكنك إعداد هذا النوع من الحلوي بالقليل من المكونات المتوفرة في كل منزل وهي كالتالي:
- كوبان من الدقيق المخصص لصنع الحلويات.
- كوبان من السمن أو الزبدة.
- كوب واحد من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
- كوبان من التمر المفروم المنزوع منه النوي.
طريقة عمل المعمول السعودي
بكل سهولة يمكنك إعداد المعمول بالتمر في المنزل، فإذا كنت تريدين إعداده فيجب عليك إتباع هذه الخطوات التالية:
- أحضري وعاء مناسب وضعي بداخله السمن والسكر، قومي بدمج السمن مع السكر لكي يذوبان معا.
- قومي بنخل الدقيق، ثم أضيفي له الخميرة وقلبيهم مع بعضهم البعض.
- أضيفي كمية الدقيق والخميرة بالتدريج على السمن والسكر، حتي تحصلين على عجينة ناعمة.
- ثم ضعي نص ملعقة الهيل إلى المكونات السابقة.
- نترك العجينة جانبا لكي تتخمر جيدا.
- في وعاء أخر ضعي به التمر والسكر وقومي بخفقهم مع بعض جيدا حتي يصبح قوامه ناعم.
- قطعي العجينة على شكل كور صغيرة.
- أفردي كل كره وضعي بداخلها كمية مناسبة من التمر وقومي بإغلاقها جيدا.
- كرري هذه العملية حتي تنتهين من كل كمية العجين.
- نحضر صنية وندهنا بالسمن أو بورق الزبدة ونضع بداخلها المعمول.
- نضعه في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ثم راقبيه حتي يحصل على اللون الذهبي.
معلومات الكاتب
