يعتبر كعب الغزال من أشهي المخبوزات التي يفضل الكثير منا تناول في العيد على الفطار مع كوب من الشاي بالحليب، وهي وجبة فطار خفيفة وسريعة وتساعد على مد الجسم بالطاقة لاحتوائها على العجوة والسمسم والبيض، ويمكنك الآن عملها في البيت بكل سهولة بمكونات من مطبخك فتابعونا.
طريقة عمل كعب الغزال
يمكنك الآن تحضير ألذ مخبوزات للعيد بخطوات بسيطة في البيت بطعم زي الجاهزة تابعي السطور التالية للتعرف على طريقة التحضير:
المكونات:
- 4 أكواب ونصف دقيق متعدد الاستخدامات.
- كوب زبدة طرية أو سمنة.
- نصف كوب سكر.
- بيضة.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- نصف كوب ماء دافئ للعجن.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- 2 ملعقة كبيرة سمسم.
- عجوة.
طريقة التحضير:
- نحضر بولة عميقة ونضع بداخلها الدقيق مع البيكنج بودر والسمسم ورشة الملح وفي وعاء أخر نضع الماء الدافئ.
- مع السكر والخميرة ونقلب المكونات مع بعض ثم تغطي ونتركها جانبا لحين ظهور فقاعات على الوجه.
- نضيف الزبدة أو السمنة المذابة على خليط الدقيق ونبدأ ببث المكونات مع بعض حتى يصبح مثل الرمل المبلل.
- أضيفي البيضة مع الفانيليا وأيضا خليط الخميرة ونستمر في العجن لحين الحصول على عجينة متجانسة.
- نغطي العجينة ونتركها لمدة ساعة لكي ترتاح ثم تفرد على سطح مرشوش بالدقيق ويكون السمك متوسط.
- ونفرد بداخلها حشوة العجوة وتلف على شكل رول ثم تقطع إلي أجزاء متساوية في الحجم ونضعها في صينية.
- نترك كعب الغزال لمدة 15 دقيقة لكي ترتاح ونقوم بدهن الوجه بصفار بيضة مضاف إليه فانيليا.
- نرش القليل من السمسم أيضا على الوجه ونضعها في فرن ساخن مسبقا حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي.
- بعد خروجها من الفرن نتركها لكي تبرد تماما ثم تقدم مع كحك العيد والبسكويت وكوب شاي وبالهنا والشفا.
معلومات الكاتب
