الترمس واحد من أول وأهم مظاهر الاحتفال بعيد الفطر لدى جميع الأمم، ومع اقتراب العيد في اقل من 12 ساعه.. طريقة عمل الترمس والحمص للعيد بطريقه ولا اروع، حيث تختلف باقي مظاهر الاحتفالات بعيد الفطر كما يمكن تحضير المخبوزات الخفيفة والكحك والبسكوت، حيث انتشر الترمس منذ القدم وظلت الأجيال تتوارث هذه العادة والطريقة البسيطة في الاحتفال للتعبير عن فرحتهم.
طريقة عمل الترمس والحمص للعيد بطريقة ولا اروع
يعتبر الترمس من أقدم مظاهر الاحتفال لدي المصريين، أيضاً يختلف نوع الترمس فمنه البلدي والرومي، ويمكن إعداد الترمس بمكونات بسيطة، ومن هذه المكونات الآتي:
- 5 لمونات.
- ملعقة شطة كبيرة.
- ملعقة من الكمون.
- ملعقة من الكزبرة حسب الرغبة.
- ملعقة من الخل.
- ماء مثلج.
- ملح حسب الرغبة.
- حمص.
خطوات تحضير ترمس العيد
يجب غلي الترمس على النار جيداً، ومن ثم تركه ليبرد وتصفيه الماء منه، بعد ذلك يجب إضافة المكونات في كوب به ماء مثلج، ومن ثم وضع الليمون وقشر الليمون، بعد ذلك يُضاف الخليط إلى الترمس المنقوع والمسلوق في الماء، يمكن إضافة عصير الليمون أو الشطة أثناء تقديمه.
طريقة إعداد الترمس المر
يجب إعداد الترمس وسلقه قبل العيد ببضع أيام، ويمكن تحضيره من خلال بعض مكونات بسيطة غير مكلفة، وستكون من ألذ الوصفات التي يمكن إعدادها في المنزل، ومكونات إعداد الترمس المر في المنزل الآتي:
- نصف كيلو من الترمس.
- عصير ليمون.
- ملح حسب الرغبة.
- شرائح من الليمون.
خطوات تحضير الترمس المر
يجب نقع الترمس في الماء لمدة يومين كما يجب تغيير الماء الموضوع به الترمس كل يوم، ومن ثم غلي الترمس في الماء على النار، بعد ذلك تركه حتى يبرد ثم تصفيته جيداً، يتم إضافة الحمص بعد نقعه جيداً في الماء وغليه، بعد ذلك يتم إضافة الملح، أثناء التقديم يتم إضافة المكونات في وعاء خارجي أو وضعها على الترمس وتقليبهم جيداً.
