تمتاز الحلويات بقدرتها على إثارة الشهوة وتنويع التجارب الحسية لدى الناس، ومن بين هذه الحلويات الشهيرة التي تحمل في طياتها الطعم اللذيذ والمذاق الراقي، تبرز السويسرول كواحدة من أكثر الأصناف التي تلتقط الأنظار وترضي الأذواق. يُعتبر السويسرول خيارًا مثاليًا للمناسبات المختلفة، سواء كانت احتفالية خاصة أو كوجبة خفيفة يومية، ويرجع ذلك لسهولة تحضيره وتنوع نكهاته التي تتناسب مع تفضيلات الجميع. في هذا المقال، سنستكشف معًا طريقة عمل هذه الحلوى الشهية بكل بساطة وسهولة، مما يتيح لك إضافة لمسة من الإبداع واللذة إلى مطبخك الخاص.
طريقة عمل السويسرول
لتحضير السويسرول اللذيذ، لابد من توافر المكونات التالية:
- 3 بيضات.
- 1/3 كوب سكر.
- 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة.
- 2 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/2 كوب دقيق.
- ملعقة صغيرة بكينج بودر.
- مربى للحشو.
طريقة التحضير
يعتبر سويسرول المربى من الحلويات الشهية التي يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة، من خلال اتباع الخطوات التالية:
- في وعاء، يتم وضع البيض والسكر وتقليبهم مع بعض بالمضرب الكهربائي لمدة دقيقتين حتى يتحول لونهم إلى اللون الأبيض.
- إضافة زيت الذرة والفانيليا إلى الخليط وتقليبهم مرة أخرى للحصول على القوام المطلوب.
- يتم نخل الدقيق مع البكينج بودر والملح وإضافتهم بالتدريج إلى الخليط السائل مع التقليب جيدًا.
- في صينية مدهونة بالزبدة ومفروشة بورق الزبدة يتم صب خليط السويسرول ووضعه في الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
- تُترك الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة.
- يتم إخراج الصينية ورشها بالسكر البودر وهي ساخنة.
- وضع ورقة زبدة على الكيكة ثم قلبها.
- فك ورقة الزبدة من أسفل الكيكة ووضعها مرة أخرى ثم تعديلها، بحيث يكون الوجه لأعلى.
- بعد لفها بورق الزبدة يتم تركها مدة خمس دقائق ثم فردها وحشوها بالمربى.
- يُفضل تسخين المربى على النار لسهولة فردها على الكيك.
- يتم رول الكيك بورق الزبدة ووضعها في الثلاجة.
- يُقدم السويسرول بعد إخراجه من الثلاجة بألف هنا.
نصائح لنجاح السويسرول
هناك بعض الملاحظات التي يمكن وضعها في عين الاعتبار أثناء تحضير حلوى السويسرول، من ضمنها:
- يُفضل أن يكون البيض المستخدم طازج وبدرجة حرارة الغرفة.
- استخدام صينية كيك مقاس 33*22 سم حتى تكون مناسبة.
