تعتبر فطائر البطاطس من الوجبات السرعة التي يسهل إعدادها في المنزل كما يمكن تقديمها للأطفال من أجل الاستفادة من العناصر المغذية المفيدة في البطاطس، بالإضافة إلى إمكانية تقديمها كوجبة خفيفة على الفطور أو وجبة إضافية في الغداء لذلك نقدم لكم طريقة عمل فطائر البطاطس في المنزل مع توضيح أهم المكونات اللازمة لتجهيزها.
طريقة عمل فطائر البطاطس
تتميز فطائر البطاطس بسهولة التحضير والإعداد كما أنها من الوجبات المغذية التي تتناسب مع الأطفال نظرًا لما تمتلكه البطاطس من عناصر مغذية عديدة حيث يمكن توضيح أهم مكونات الفطائر البطاطس وخطوات تجهيزها بشكل مفصل من خلال التالي:
أولًا: المكونات
- 3 حبات بطاطس.
- بصلة واحدة.
- بيضة واحدة.
- كمية من دقيق حسب الرغبة.
- زيت يستخدم للقلي.
- كميات من الملح والفلفل مناسبة.
ثانيًا: طريقة التحضير
- يتم تقشير البطاطس من أجل التخلص من القشور بشكل كامل باستخدام المبشرة في عملية تقشير البطاطس والبصل بالشكل المناسب.
- توضع البطاطس المبشورة والبصل في مصفاة من أجل التخلص من المياه الزائدة لمدة خمس دقائق.
- يمكن استخدام اليدين في عصر البصل والبطاطس بشكل جيد والتخلص من السوائل الزائدة.
- يتم وضع البصل في وعاء مناسب الحجم مع إضافة البيض والتقليب بشكل جيد حتى تمتزج المكونات.
- يضاف الدقيق والملح والفلفل بشكل تدريجي بكميات مناسبة مع الاستمرار في التقليب حتى تختلط المكونات بشكل جيد مع إضافة البطاطس إليهم.
- يتم تحضير مقلاة بحجم مناسب مع وضع زيت بقدر كافي للقلي على نار متوسطة.
- باستخدام المغرفة يمكن تشكيل فطائر البطاطس بشكل دائري مناسب الحجم ووضعه في الزيت.
- تستكمل هذه العملية حتي الانتهاء من الخليط بشكل نهائي.
- تخرج الفطائر من الزيت بعد ان تحصل على لونها الزبي المميزة لتوضع على مناشف ورقية للتخلص من الزيت الزائد فيها.
- بعد ذلك يتم نقلها إلى الفرن من أجل الحفاظ على درجة حرارتها الساخنة حتى موعد التقديم.
- يمكن استخدام الكريمة الحامضة أو الثوم المبشور من أجل تزين فطائر البطاطس قبل التقديم للحصول على مذاق رائع ومميز.
معلومات الكاتب
