تعتبر حلوى البيتيفور المحضَّرة بالشوكولاتة أو النسكافيه، من الأصناف التقليدية التي تخلق نوع مميز من المذاق الفاخر والملمس الرقيق الذي يذوب بسهولة في الفم، وتُعد هذه الوصفة رائعة للاحتفالات والفعاليات الهامة، وبشكل خاص لعيد الفطر الذي يتسم بصنع المخبوزات المختلفة كالبسكويت والكحك والغُرَيْبة، ويمكن إعداده في البيت بيسر لتستمتع بمذاق البيتيفور الصناعي بأبسط المقادير وأيسر الخطوات الموضحة بدقة.
طريقة عمل البيتيفور بالشوكولاتة
يعشق الصغار والكبار المعمول بالشوكولاتة لما له من نكهة ساحرة تأسر القلوب، لذا نُسهم في تقديم وصفته مع الكميات الدقيقة والخطوات الواضحة، لتتمكنوا من تحضيره في البيت والتلذذ بأروع وأشهى مذاق للمعمول المغموس بالشوكولاتة.
مكونات البيتيفور:
- زبدة لينة 200 جرام.
- سكر بودرة 100 جرام.
- فانيليا ملعقة صغيرة.
- دقيق 300 جرام.
- 1 بيضة.
- كاكاو ملعقتين كبيرتين.
- ملح رشة.
- للتزيين:
- شوكولاتة مذابة.
- فستق مجروش أو جوز أو جوز هند أو فارماسيل.
طريقة التحضير:
- في وعاء، اخلطي الزبدة مع السكر الناعم والفانيليا جيداً، حتى تحصلي على مزيج كريمي وملس.
- ثم، أضيفي البيضة واخفقي الخليط جيدًا.
- انخلي الطحين، ثم أضيفيه بصورة تدريجية إلى المزيج، مع إضافة قليل من الملح والكاكاو، وقلّبي الخليط حتى تتمازج جميع المكونات بشكل متناسق.
- ضعي العجين في كيس التزيين، وشكلي قطع البيتي فور على صينية مغطاة بورق الزبدة.
- ثم، اخبزيه في فرن تم تحميته مسبقاً إلى 180 درجة مئوية، لفترة تتراوح ما بين 10 إلى 15 دقيقة.
- عندما يفتر البيتيفور ويصبح باردًا، زينيه بالشوكولاتة الذائبة، وأضيفي عليه القليل من الفستق المكسر، أو الجوز المجروش حسب رغبتك.
مكونات عمل البيتيفور بالنسكافيه
لتتمكني من تحضير البيتيفور بالنسكافيه، يلزم المقادير التالية:
- زبدة لينة ربع كيلو ما يعادل 250 جرام.
- سكر بودرة 125 جرام.
- فانيليا ملعقة صغيرة.
- دقيق نصف كيلو ما يعادل 500 جرام.
- بيكنج بودر نصف ملعقة صغيرة.
- نسكافيه هو نوع من القهوة التي تذوب بسرعة، يضاف منها مقدار ملعقتين طعام.
- 2 صفار بيض.
- حليب ملعقتان كبيرتان.
معلومات الكاتب
