في هذه الفترة تبدأ السيدات في تحضير المعجنات الشهية مثل الكحك والبسكويت والبيتيفور، بالتزامن مع قدوم عيد الفطر المبارك أعاده الله علينا وعليكم بالخير واليمن والبركات، ويعد البيتيفور من أكثر أنواع المخبوزات التي يفضل الكثير من الأشخاص تناولها في عيد الفطر نظرًا لمذاقه الرائع والمميز عن باقي المخبوزات الأخرى، ومن خلال هذا الموضوع سوف نقدم لكم طريقة عمل البيتيفور في المنزل بأسهل طريقة وأشهى طعم وملمس ناعم مثل الجاهز تمامًا، فتابعونا.
المقادير الصحيحة لعمل البيتيفور
لعمل البيتيفور مثل الجاهز من حيث الطعم والملمس الناعم لابد من إضافة المقادير المضبوطة وإتباع الطريقة الصحيحة لتحضير البيتيفور، وتتمثل هذه المقادير في الآتي:
- كوبان من الدقيق متعدد الاستخدامات.
- كوب واحد من الزبدة.
- كوب صغير من الحليب السائل.
- عدد 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- نصف ملعقة من الخميرة الفورية.
- ملعقة وربع من الڤانيليا.
- مربى بالنكهة المفضلة للتزيين.
طريقة عمل البيتيفور
سوف نوضح لكم من خلال هذه الفقرة طريقة عمل البيتيفور بطريقة بسيطة للغاية لا تحتاج منا سوى التركيز وتطبيق الخطوات بالترتيب الذي سنوضحه لكم في السطور التالية:
- نقوم بخفق البيض والزبدة والحليب والڤانيليا والسكر بالمضرب الكهربائي أو بأي وسيلة متوفرة لدينا.
- نضع الدقيق في وعاء عميق مع الخميرة الفورية ثم نضيف المزيج السابق إليهما.
- بعد ذلك نقوم بوضع عجينة البيتيفور في الثلاجة لمدة ساعة واحدة.
- نقوم بتشغيل الفرن ليسخن قليلًا قبل إدخال صينية البيتيفور.
- نحضر صينية مناسبة ونخرج عجينة البيتيفور من الثلاجة ثم نبدأ بتشكيله ورصه في الصينية.
- ندخل الصينية الفرن لمدة 20 دقيقة حتى يأخذ البيتيفور اللون الذهبي.
- نخرج الصينية بعد أن يتم تسوية البيتيفور نتركه حتى يبرد تمامًا.
- نبدأ بتزيين البيتيفور بالمربي ويمكن أيضًا إضافة القليل من السوداني المطحون.
معلومات الكاتب
