يعتبر البريوش من المخبوزات الشهية والخفيفة التي يعشقها الجميع ولا يختلف عليها أحد فهي من المعجنات المفضلة ويتم شرائها بمبالغ كثيرة من المخابز والمحلات، ولكن تبحث الأمهات كثيرًا عن طريقة التحضير في المنزل بخطوات سهلة وبمكونات متوفرة بدلًا من شرائها، ويمكن تناولها كوجبة أساسية مع كوب من القهوة اللذيذة، أو تقديمها في الحفلات العائلية السعيدة وأعياد الميلاد، لذا سوف نقدم لكم الطريقة خلال الأسطر القادمة في هذا المقال اليوم.
طريقة عمل البريوش
المعجنات من ألذ الوجبات الخفيفة التي يحبها الكثيرون لسهولة تناولها بأي مكان وأي وقت.
المكونات:
- 4 كوب من الدقيق الأبيض المنخول.
- ½ كوب من السكر الأبيض.
- رشة من الملح.
- 3 ملاعق صغيرة من الخميرة الفورية.
- ½ كوب من اللبن الدافئ.
- 2 بيضة في درجة حرارة الغرفة.
- ½ كوب من الزبدة الطرية.
- 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة التحضير
- ضعي كٍل من الدقيق والسكر والملح والخميرة في وعاء بلاستيكي عميق وأخلطى المكونات جيدًا.
- يضاف اللبن الدافئ بالتدريج فوق الدقيق وامزحي المكونات بيديك.
- يضاف بعد ذلك البيض والفانيليا والزبدة الطرية واعجني بواسطة يديك بشكل جيد لعدة دقائق حتى تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة.
- قومي بعد ذلك بوضع العجينة على سطح نظيف ومرشوش بالدقيق ثم أعجنى مرة أخرى، وقومي بوضعها في طبق آخر مدهون بالزيت.
- قومي بتغطية العجينة بكيس نايلون واتركيه في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
- بعد تمام الاختمار قومي بتقسيم العجين إلى عدة كرات متوسطة في الحجم حسب الرغبة.
- قومي بفرد كرة بالنشابة على سطح مرشوش بالدقيق على شكل مستطيل طويل وضيق.
- لفي طرف العجين من أطرافة الضيقة من الجهة المقابلة لتشكيل البريوش.
- رصي العجين في صنية كبيرة الحجم مدهونة بالزيت ثم ادخيها فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة لمدة 20 دقيقة.
- أخرجي الصينية من الفرن بعد تمام النضج، ثم اتركيها حتى تبرد تمامًا.
- قومي بوضع البريوش الشهي في طبق تقديم مناسب ويقدم بجانب كوب من الشاي أو الحليب.
معلومات الكاتب
