تعد المكرونة البشاميل واحدة من أهم الصواني التي يتم تحضيرها في العزومات والمناسبات السعيدة وذلك لأنه تتميز بطعم شهي ولذيذ يحبه الكثير، ولكن المكرونة البشاميل على الرغم من أنها من الوصفات السهلة إلا أنها تحتاج إلى تكنيك مخصص من اجل الحصول على صينية ناجحة لذيذة طعمها شهي، وفي هذا المقال نقدم لكم كل تركات تحضير المكرونة البشاميل في خطوات بسيطة وسهلة لن تأخذ منك وقت أو مجهود.
مكونات عمل المكرونة البشاميل
المرونة البشاميل من الأكلات الشهية التي تحتاج إلى مكونات خاصة وفي هذا المقال نوضح كل المكونات الخاصة بتحضير وصفتنا:
- كيلو من المكرونة.
- نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- قرن فلفل مفروم.
- بهارات السبعة.
- بابريكا.
- فلفل أسود.
- لتر لبن.
- 6 ملاعق كبيرة دقيق.
- 3 ملاعق كبيرة من السمن البلدي.
- 4 مكعبات من الجبنة الكريمي.
- بهارات بشاميل جاهزة.
طريقة عمل المكرونة البشاميل
تحضير المكرونة البشاميل في المنزل من الأكلات السريع التي لن تأخذ منك وقت طويل إذا طبقتي الخطوات التالية، ابقوا معنا.
- في حلة على النار بها ماء ساخن نضع المكرونة مع رشة ملح حتى تنضج 3/4 سوا نرفعها من على النار ونصفيها جيدا من الماء.
- في طاسة بها ملعقة من السمنة نضع اللحمة المفرومة ونقلب حتى يتغير لونها نضيف البصل والفلفل مع البهارات ونستمر في التقليب حتى تتجانس المكونات وتنضج اللحمة.
- في حلة نضع السمنة مع الدقيق حتى تظهر رائحته نضيف اللبن بالتدريج والتقليب السريع ثم نضيف الجبنة والبهارات ونقلب حتى يثقل القوام.
- نضع مغرفة من البشاميل في قاع الطاجن ونصف كمية البشاميل على المكرونة، نضع نصف كمية المكرونة يليها اللحمة المفرومة يليها باقي المكرونة وأخيرا طبقة البشاميل وتدخل الفرن حتى تتحمر.
معلومات الكاتب
