كيك السحاب الباردة هي من أشهر أنواع الكيك التي يعشقها الجميع، ونادرًا ما يمكن الاختلاف عليها، فهي كيك لا مثيل لها تتميز بطعم رائع ولذيذ وقوام ناعم وهش، وهي أيضًا من أشهر وصفات الحلويات في المحلات، نحبها جميعًا ونشتريها بنكهاتها المتعددة، ولكن يمكن تحضير كيك السحاب الباردة بكل سهولة في المنزل، وبأفضل وأنجح طريقة، وبأبسط المكونات المتوفرة لدينا جميعًا.
طريقة عمل كيك السحاب الباردة
كيك السحاب الباردة من الحلويات الرائعة والصيفية التي نحبها جميعًا، يمكن تحضيرها بكل سهولة في المنزل، وبوصفة ناجحة تمامًا مثل المحلات، بالمكونات التي تتمثل في:
المكونات اللازمة:
- ثلاث أكواب من الحليب.
- نصف كوب من السكر.
- ثلاث ملاعق كبيرة من النشا.
- ملعقة كبيرة من بودرة الكاسترد.
- باكيت من الفانيليا.
- كوب كريم شانتيه خام.
- ربع كوب من كريمة الخفق أو الحليب.
- اثنين باكيت من البسكوت السادة.
- كوب من الحليب.
- ملعقة من السكر.
- رشة من الفانيليا.
- كوب من الشوكولاته شيبس.
- نصف كوب حليب ساخن.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
طريقة التحضير والتقديم
- نحضر حلة ونضع فيها الحليب والسكر والنشا وبودرة الكاسترد والفانيليا، ثم نقلب كل المحتويات معًا حتى يذوب السكر تمامًا ويختلط ببعض جيدًا.
- نرفعهم على النار مع التقليب المستمر حتى يثقل معنا القوام، ثم نطفئ النار ونترك الخليط جانبًا ليبرد تمامًا.
- نحضر بوله ونضع فيها الكريم شانتيه وكريمة الخفق ونضربهم بالمضرب الكهربائي جيدًا حتى يتضاعف حجم الخليط ويكون متماسك وفوم.
- نضع الكريمة المحضرة من قبل بعد أن بردت تمامًا على الخليط ونقلبهم بأي ملعقة حتى يختلط جيدًا ببعض، ثم نتركهم جانبًا.
- وبعد ذلك نحضر صينية مناسبة ونضع فيها طبق به الحليب والسكر والفانيليا ويقلب ببعض، ثم نحضر البسكوت ونسقيه في الحليب ثم نرصه في الصينية.
- نضع عليه طبقة من الكريمة المجهزة ونكمل حتى ننتهي تمامًا من جميع المكونات المجهزة معنا.
- نحضر طبق به الشوكولاتة ونضع عليها الزبدة والزيت والحليب الساخن ونقلبهم حتى تذوب تمامًا، ثم نزين بها الوجه بالكامل، ثم ندخل الصينية الثلاجة لمدة ساعة حتى تبرد تمامًا.
- وبعد ذلك نخرجها من الثلاجة ونحضر طبق التقديم وتقطع وتقدم للأكل.
معلومات الكاتب
