الثوم والبصل من الخضروات التي يقوم ربات البيوت باضافتهم إلى جميع الأطعمة، فلا يمكن الاستغناء عنهم داخل المطبخ، ولكن عند تحضير الوجبات السريعة مثل البانيه أو الشيش أو الشاورما تحتاج الأمهات إلى البصل البودرة والثوم البودرة، وبالتالي يذهبن إلى محل العطارات لشرائهم، ولكن أصبح ثمنهم مرتفع، ولا يمكن للأمهات الاستغناء عنهم، لذلك يبحثن عن طرق تحضيرهم في المنزل، لذا سوف نلقي الضوء على طريقة تحويل الثوم والبصل إلى بودر لاستخدامهم عند تحضير الأكلات.
طريقة تحويل البصل إلى بودر
التوابل من الأنواع التي تعطي نكهة ممتازة للأطعمة، فلا غنى عنها لجميع الأكلات، وخاصة البصل البودرة، الذي يسهل تحضيره في المنزل من خلال استخدام مكونات متوفرة في مطبخك، لذا وفري الآتي لعمل
- كمية كبيرة من البصل البودرة دون الحاجة إلى شرائه.
- كيلو من البصل.
- ملح.
- 4 ملاعق من الزيت.
- كربزة جافة.
خطوات تحويل البصل إلى بودر
من أسهل الطرق التي يمكن من خلالها تحضير البصل البودرة في المنزل بنفس نكهة الجاهز، ويساهم في استخدامه بشكل دائم، هي الطريقة التي سوف نوضحها خلال ما يلي.
- أولا يتم تقشير البصل وغسله بالماء ثم تجفيفه بشكل جيد.
- بعد ذلك يتم تقطيعه إلى شرائح رفيعة.
- أحضري صاج وادهنيه بالزيت.
- رصي شرائح البصل في الصاج ورشي عليها الملح والكزبرة.
- ادخلي البصل الفرن واتركيه حتى يصبح لونه ذهبي.
- أخرجي البصل من الفرن واتركيه حتى يجف ثم اتركيه وضعيه في وعاء زجاجي واحفظيه.
طريقة تحويل الثوم العادي إلى بودر
الثوم أيضا من التوابل التي تحتاج الأمهات إليها لاضافته إلى مختلف الأطعمة، ونحتاج إلى المقادير التالية لعمل الثوم البودر في المنزل.
- نصف كيلو من الثوم.
- صاج.
- ورق زبدة.
طريقة تحويل الثوم إلى بودر
- يمكن تحضير كمية كبيرة من الثوم البودرة في المنزل وحفظها لفترة طويلة عند الاستخدام، من خلال توفير المقادير السابقة وإتباع ما يلي من خطوات صحيحة حتى لا يفسد عند الحفظ.
- قومي بتقشير الثوم.
- رصي الثوم على الورق الزبدة بعد وضعه على الصاج.
- ادخلي الثوم الفرن على درجة حرارة مناسبة واتركيه حتى يجف.
- اتركي الثوم حتى يبرد ثم افركيه واحفظيه في وعاء زجاجي.
