تقوم ربة المنزل بإعداد الكثير من انواع الكيك فهو الراعي الرسمي للحلويات وهو أحد الاطباق الرئيسيه ايضاً وتقوم بالابداع اثناء اعدادها داخل مطبخها فتقوم باعداده بأكثر من طريقة مختلفة وبأكثر من طعم مختلف، ومن انواع الكيك التي اكتسحت ساحة المطبخ الحلو في الفتره السابقه هي كيك الماربل.
مقادير الماربل كيك
سوف نشرح في السطور الآتية مكونات ومقادير تحضير اشهى الكيكات:-
- 6 بيضات.
- 2 كوب كبير سكر ناعم.
- كوب ونصف سمنه سايحه.
- 2 كوب لبن.
- نصف ملعقة كبيرة فانيلا.
- 4 كوب دقيق.
- ملعقة كبيره بيكنج بودر.
- 4 ملعقة كبيرة كاكاو خام.
الخطوات
تتبعي الطريقة الاتية للحصول على نتائج مرضية عند تحضير كيكة الماربل:
- نضع أولا كل من السكر والسمنه والفانيليا داخل دورك الخلاط ثم اسكبي به اللبن واخفقي لعدة مرات حتى يتم الذوبان جيدا وتحصلين على القوام الكريمي للخليط.
- بعد ذلك نضع الدقيق والبيكنج باودر أضيفي ذرة من الملح واخفقي لعدة مرات حتى تتجانس جميع المكونات.
- نعمل على تقسيم العجينه الموجوده لديكي الى نصفين متساويين و اضيفي الكاكاو وملعقة من الحليب نصف واتركي الآخر كما هو ثم قومي بتبطيط صينيه مناسبه بالسمنه والدقيق حتى لا تلتصق بها العجينة أثناء الخبز ضعي نصف العجينه البيضاء.
- نصب نصف العجينه المضاف اليها كاكاو ثم ضعي باقي العجينة البيضاء ثم باقي العجينه المضاف اليها كاكاو.
- ندخل الصينية فرن على درجه حراره 180 درجه مئويه واتركيها حتى تنضج تماما ثم اخرجيها من الفرن وبالهناء والشفاء.
- يجب أن تكون الفرن ساخنة قلاةدخول الصينية للحصول على تسوية جيدة، كما يشترط عدم فتح باب الفرن أثناء مدة التسوية حتى لا تهبط الكيكة.
- ومن جانب آخر يجب أن تكون المكونات المستخدمة بدرجة حرارة المطبخ وغير باردة.
معلومات الكاتب
