تعتبر هريسة الذرة من أشهر وألذ أنواع الكيك المحبوبة لدى الجميع، فهي عبارة عن كيكة بسيطة وخفيفة، يمكن تناولها في الصباح مع كوب من الشاي الساخن كوجبة إفطار لذيذة، تتميز بنكهة مميزة وهشة وناعمة بفضل استخدام دقيق الذرة، ومن الوصفات الحلويات الأسهل أيضًا، يمكن تحضير كيكة الذرة في المنزل بكل سهولة وبأبسط المكونات المتوفرة لدينا في كل مطبخ.
طريقة عمل هريسة الذرة
كيكة هريسة الذرة هي من الكيكات السهلة والبسيطة التي تتميز بطعم خاص ونكهة مميزة يحبها الجميع، ويمكن تحضيرها بسهولة باستخدام المكونات التالية:
المكونات اللازمة:
- أربع بيضات.
- اثنين كوب من السكر.
- كوب من الزيت.
- باكت مسحوق الفانيليا.
- ملعقة كبيرة بشر يوسفي أو برتقال.
- كوب ونصف حليب أو عصير برتقال حسب المتاح.
- كوب من الدقيق الأبيض.
- ثلاثة أكواب من دقيق الذرة الأصفر.
- باكيت خميرة الكيك.
- رشة من الملح.
- اثنين ملاعق عسل أو سيروم.
- اثنين ملاعق كبيرة من السمسم.
طريقة التحضير والتقديم:
- نحضر وعاءً مناسب الحجم.
- نضع فيه البيض والفانيليا والسكر.
- نخفقهم جيدًا بالمضرب الكهربائي حتى يذوب السكر ويصبح لون الخليط فاتحًا تمامًا.
- يمكن استخدام الخلاط حسب الاحتياج.
- نضيف الزيت ونخفقهم جيدًا، ثم الحليب وبشر البرتقال، وعندما يتم خلط جميع المكونات جيدًا، نطفئ المضرب.
- نحضر وعاء آخر وننخل فيه الدقيق الأبيض ودقيق الذرة وخميرة الكيك والملح جيدًا، ثم نصب الخليط السائل فوق المكونات الجافة مع التقليب بالمضرب اليدوي في اتجاه واحد حتى يتم تجانس المكونات تمامًا ويختفي كل الدقيق الموجود.
- نحضر صينية مدهونة بالسمن ومبطنة برشة من الدقيق، ثم نصب الخليط فيها بالكامل ونسوي السطح.
- نضع الصينية في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة حتى تستوي تمامًا وتأخذ الوجه لونًا ذهبيًا.
- بعد ذلك، نخرج الهريسة من الفرن ونتركها حتى تبرد قليلًا.
- بعد ذلك، نقوم بغمس فرشاة في العسل أو السيروم وندهن وجه الهريسة بها، ثم نرش السمسم على الوجه بالكامل.
- في النهاية تقطع الهريسة حسب الربة وتقدم في أي وقت بألف هنا.
معلومات الكاتب
