تعد وجبة الفطور من أهم وجبات اليوم، وما أجمل أن يكون فطورًا شهيًا ومتكامل، وطبق الفول بالطحينة، الشكشوكة بالبيض، وبابا غنوج هي مكونات وجبة غنية بالنكهات ومتعددة العناصر تناسب عشاق الأطباق الشهية ولذلك نقدم إليكم طريقة تحضير كل طبق من هذه الأطباق خطوة بخطوة.
طريقة تحضير وجبة فطور شهية
إن تحضير وجبة فطور شهية يمكن أن يعطي الطاقة والنشاط للجسم التي يحتاج له طوال اليوم لذلك نقدم لكم المكونات وطريقة التحضير.
الفول بالطحينة
المكونات:
- فول مدمس.
- طحينة 2 ملعقة كبيرة.
- ليمون عصير نصف ليمونة.
- فص ثوم مهروس.
- ملح وكمون حسب الذوق.
- زيت زيتون للتزيين.
- بقدونس مفروم للتزيين.
طريقة التحضير
- صفي الفول من العلبة وضعه في قدر على النار مع قليل من الماء.
- أضف الملح والكمون واتركه يغلي لمدة 5 دقائق.
- اهرس الفول جزئيًا ثم أضف الطحينة وعصير الليمون والثوم المهروس.
- قلب جميع المكونات حتى تتجانس ثم ضعه في طبق التقديم.
- زين بزيت الزيتون والبقدونس المفروم.
الشكشوكة بالبيض
المكونات:
- طماطم 3 حبات متوسطة مقطعة.
- بصل 1 حبة مفروم.
- فلفل أخضر 1 مقطع.
- بيض 4 حبات.
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
- زيت للطهي.
طريقة التحضير
- في مقلاة على نار متوسطة، سخن الزيت وأضف البصل والفلفل.
- عندما يذبل البصل، أضف الطماطم المقطعة والملح والفلفل.
- اترك الخليط يطهى حتى تتسبك الطماطم.
- اكسر البيض فوق الخليط دون أن يختلط.
- غطي المقلاة حتى ينضج البيض.
بابا غنوج
المكونات:
- باذنجان 2 حبة كبيرة.
- طحينة 1/4 كوب.
- ليمون عصير نصف ليمونة.
- ثوم فصان مهروسان.
- ملح حسب الذوق.
- زيت زيتون للتزيين.
طريقة التحضير
- اشوي الباذنجان في الفرن على درجة حرارة عالية حتى يصبح اللب طريًا ثم اتركه ليبرد.
- قشر الباذنجان واهرس لبه جيداً حتى يصبح ناعماً.
- في وعاء، امزج لب الباذنجان المهروس مع الطحينة، عصير الليمون، الثوم المهروس، والملح.
- اخلط المكونات جيداً حتى تتجانس وتصبح ناعمة.
- انقل البابا غنوج إلى طبق التقديم وزينه بزيت الزيتون والبقدونس المفروم للزينة.
بهذا نكون قدمنا لكم أشهى وجبة للفطور بثلاث أطباق مختلفة بأحلى طعم.
معلومات الكاتب
