تعتبر رموش الست من ضمن الحلويات الشرقية المفضلة للكثيرين بسبب هشاشتها ومذاقها الناعم اللذيذ وتتميز بأن نسبة السكر بها معتدلة، كما انها تحتوي على البوتاسيوم المفيد للكلى ولضغط الدم، كما أن اضافة المكسرات للوصفة كالفستق واللوز يرفع من قيمتها الغذائية ومن مذاقها المميز.
طريقة عمل رموش الست في المنزل بطعم احلى من الجاهز
رموش الست من الحلويات التي يسهل على أي ربة منزل تحضيرها خلال وقت قصير وبأقل التكاليف حيث أن مكوناتها بسيطة ومتوافرة ولا يحتاج إعدادها الى أي جهد، واليوم سنقدم لكم مقادير وطريقة عمل رموش الست.
مقادير رموش الست
- 2 كوب ونصف دقيق.
- 3 معالق كبيرة سميد.
- 3 معالق كبيرة جوز هند.
- 1/2 كوب زبدة أو سمنة زائبة.
- 1/2 كوب سكر بودرة.
- 1 معلقة كبيرة بيكنج بودر.
- كيس فانيليا.
طريقة تحضير رموش الست
- لتحضير رموش الست احضري بولة عميقة وضعي فيها السمنة أو الزبدة المذابة وضيفي اليها السكر والبيضة والفانيليا واخلطيهم باستخدام المضرب الكهربائي حتى يذوب السكر ويمتزجا معا، وفي بولة اخرى ضعي الدقيق بعد نخله ومعه دقيق السميد والبيكنج بودر وجوز الهند وقلبيهم معا، ثم اضيفي خليط الدقيق الى خليط الزبدة والسكر واخلطي جميع المكونات جيدا حتى تصبح عجينة لينة، شكليها على الهيئة المعروفة على شكل أصابع بيضاوية، احضري صينية وادهنيها بالفرشاة سمن او زيت ثم رصي بها رموش الست، ادخلي الصينية في فرن مسخن مسبقا واتركيها تنضج على درجة حرارة متوسطة وبعد ربع ساعة إذا تحول لونها للذهبي اخرجيها وضعي عليها الشربات البارد.
- ولتحضير الشربات ضعي في اناء على النار نصف كوب سكر مع كوب ماء وبعد الغليان أضيفي اليهما نصف ليمونة واطفئي النار بعد مرور ربع ساعة واتركيه يبرد قبل وضعه على رموش الست الساخنة.
معلومات الكاتب
