طريقة فتة شيش طاووق بالدجاج وصفة ممتازة تحضر بسهولة في منزل ومن افضل الوصفات الناجحة التي تقدم في قائمة الطعام بالمطاعم، حيث تعد وصفة الشيش طاووق المشوي من وصفات الفنية بالبروتين لوجود دجاج بها، وتقدم مع الخبز المحمص ومعها صلصة الحليب المصنوع مع الطحينة ومعها الليمون والثوم الذي يعطلهت نكهة خاصة لذيذة وشهية، ولا يستغرق صنعها مدة كبيرة وتقدم لكل الأسرة.
فتة شيش طاووق بصوص الدجاج
- نحتاج إلى نصف كيلو من صدور دجاج مقطعة إلى مكعبات.
- عدد 2 رغيف من خبز شامي مقطع إلى مكعبات ومحمر بالسمن.
- لصنع تتبيلة دجاج عدد 2 ملعقة كبيرة من لبن زبادي.
- عدد 2 ملعقة صغيرة من عصير الطماطم.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ربع ملعقة من الملح والفلفل الاسود.
- ربع ملعقة من بابريكا المطحون وكزبرة جافة ناعمة.
- لصوص حليب كوب من اللبن الزبادي.
- ربع كوب من طحينة.
- عدد 2 ملعقة عصير الليمون.
- نصف ملعقة صغيرة من ثوم مفروم.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
تحضير فتة شيش طاووق بالدجاج
- يتم خلط تتبيلة دجاج في وعاء عميق وتقلب مع بعضها البعض ويضاف على التتبيلة قطع صدور الدجاج وتقلب مع التتبيلة وتغلف بكيس نايلون وتدخل الثلاجة لمدة 8 ساعات.
- تتشرب قطع دجاج التتبيلة ونحضر صوص اللبن بوضع في وعاء الحليب مع الطحينة وعصير الليمون والثوم والملح وتقلب المكونات مع بعضها البعض للحصول على خليط متجانس.
- تخرج قطع الدجاج من الثلاجة وترص في مقلاه غير لاصقة وترفع على نار متوسطة الحرارة وتقلب لمدة 15 دقيقة حتى تنضج.
- ثم نضع طبقة من الخبز المحمص يصب في طبق التقديم ويضاف إليه صوص الحليب ويوزع عليه قطع الدجاج شيش طاووق ويزين على وجهها بالبقدونس والرمان.
معلومات الكاتب
