البيتزا تعد من أفضل الوجبات المحببة لدى الجميع بمختلف أعمارهم، فهي تعد من الوجبات الشهية اللذيذة ونظراً لضيق الوقت تلجأ ربات المنزل إلى تحضير عجينة العشر دقائق لصناعة الميني بيتزا أو أي نوع آخر من المعجنات سواء المالحة أو الحلوة، ومن خلال مقالنا اليوم سنوضح أفضل طريقة لصناعة الميني بيتزا في المنزل.
كيفية عمل الميني بيتزا
يمكن تحضير الميني بيتزا في المنزل من خلال إحضار عدد من المقادير، وهي كالتالي:
- ½ كيلو دقيق أبيض.
- ملعقة واحدة كبيرة من الملح.
- ملعقة واحدة صغيرة من السكر.
- ملعقتين صغيرة من الخميرة الفورية الجافة.
- كوب واحد من الماء الدافئ.
- ملاعق كبيرة من الزيت.
الخطوات
يمكن تحضير ميني بيتزا من خلال إتباع عدد من الخطوات وهي كالتالي:
- في وعاء عميق يتم مزج كلاً من الدقيق والملح والسكر.
- احضري وعاء آخر صغير وقومي بتفعيل خميرة الخبر في الماء الدافئ.
- تترك لتتفاعل لمدة 10 دقائق على الأقل لكي تظهر فقاعات على السطح.
- وبعد ذلك يتم إضافة مزيج خميرة الخبز إلى المكونات الجافة مع إضافة الماء والزيت ثم ابدئي في عجن العجينة جيداً لكي تصبح لينة ومرنة.
- في حالة إذا كانت العجينة جافة يتم إضافة الماء تدريجياً، وفي حالة إذا كانت رطبة يتم إضافة طحين بقليل لكي تصبح قابلة للتشكيل ومتوازنة.
- تضاف العجينة في وعاء مدهون بالقليل من الزيت وتغطى بفوطة مبللة وتترك لكي تتخمر في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل أو حتى تتضاعف حجمها.
- بعد التخمير يتم تقسيم العجينة إلى كرات صغيرة حسب حجم البيتزا التي ترغبين في تحضيرها.
- ثم يتم وضع كل كرة على سطح مرشوش بالطحين وتفرد لتكون جاهزة لوضع الحشوة بها، وبعد ذلك يتم تحضير حشوة البيتزا.
- طريقة تحضير حشوة البيتزا
- وضع كمية صغيرة من صلصة الطماطم على كل عجينة محضرة سابقاً وفردة بالتساوي.
- كما يتم رش الجبن الموزاريلا المبشور على الصلصة.
- إضافة مكونات الحشوة وفردها بشكل جيد.
- وضع البيتزا المحشوة في قوالب خاصة بالفرن وتركها لتخبز لمدة 10 دقائق على الأقل.
- وبعد الانتهاء يتم إخراج البيتزا من الفرن وتركها لكي تبرد قبل تقديمها للعائلة.
معلومات الكاتب
