كيكه الشوفان تعتبر من أكثر أنواع الكيكات الغنية بالفيتامينات والمعادن الألياف حيث يحتوي الشوفان على كمية كبيرة من العناصر الغذائية والشوفان من أنواع الحبوب الكامله حيث أن الشوفان يساعد على تعزيز الوظائف الأدراكية وزيادة سرعة الأداء العقلي وتقوية الذاكرة ويساعد على توفير الوقت الكافي واللازم لأداء المهمات .
مكونات كيك الشوفان
مناسبة لفترات الدايت ولتحضيرها يجب توافر المكونات الآتية:
- كوب ونصف من الزبدة.
- ٢ بيضة.
- كوب ونصف من الماء الساخن.
- كوب وثلث من دقيق الشوفان.
- كوب من الدقيق الأبيض.
- رشه من الملح.
- كوب من السكر الأبيض.
- كوب من السكر البني.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
لتزيين كيك الشوفان
- كوب من السكر البني.
- كوب من جوز الهند.
- ملعقة كبيرة من الحليب.
- نصف كوب من الزبدة.
طريقة تحضير كيك الشوفان
يجب تتبع الخطوات الآتية لعملها في المنزل للشعور بالشبع، الطريقة كالآتي:
- في البداية نبدأ بتسخين الفرن علي درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية.
- احضري وعاء وقومي بمزج دقيق الشوفان مع الماء ويتم تركه لينقع حتى إتمام تحضير باقي الوصفة.
- احضري وعاء عميق وضعي بداخله كوب من السكر الأبيض وكوب من السكر البني وكوب ونصف من الزبدة ونخلطهم مع عدد ٢ بيضة ونقوم بخفقهم جيداً.
- احضري الدقيق والقرفة ورشة الملح والبيكنج بودر ونقوم بخلطهم جيداً معاً.
- اخلطي نصف خليط الدقيق مع القرفة والملح والبيكنج بودر مع خليط السكر الأبيض والسكر البني والزبدة والبيض وخفقهم جيداً حتى تمام التجانس.
- ضعي الشوفان المنقوع إلى الخليط الذي سبق مزجه وقومي بتقليب الخليط جيداً.
- احضري النصف الآخر من خليط الدقيق والقرفة والملح والبيكنج بودر وقومي بإضافته الي المزيج الذي سبق خلطه وقومي بخفقهم جيداً حتى تمام التجانس.
- ضعي الخليط في صينية التسوية وقومي بإدخاله إلى الفرن لاتمام التسوية لمدة أربعون دقيقة و أثناء التسوية نقوم بتحضير خليط التزيين.
- لتحضير خليط التزيين، اخلطي الزبدة مع السكر البني مع الحليب في وعاء مع الاستمرار في الخلط والتحريك لمدة دقيقة واحدة ثم ضعي مقدار جوز الهند على الخليط ونقوم بمزجهم ثم يترك جانباً حتى أن يتم استكمال تسوية الكيك.
- بعد اتمام تسويه الكيك وإخراجها من الفرن تترك لكي تبرد.
- ضعي خليط التزيين فوق الكيك وضعيها على طبق التقديم المناسب وتقدم وبالهنا.
معلومات الكاتب
