انتشرت الأكلات السورية بشكر كبير في الفترات الأخيرة في مصر والوطن العربي حيث استطاعت أن تحظى بإقبال كبير نظرًا لما يقدمه المطبخ السوري من اكلات مميزة ومتنوعة، ولعل أبرز هذه الأكلات هي الشاورما السوري التي تعتبر من أشهر أنواع الشاورما في مصر بالوقت الحالين، لذلك نقدم لكم طريقه عمل الشاورما السوري في المنزل بشكل مفصل من خلال القادم.
طريقه عمل الشاورما السوري
تعتبر الشاورما السوري من الأكلات التي تميز بها المطبخ السوري بشكل كبير في مصر حيث استطاع أن يقدمها بطريقة مميزة لقيت إقبال كبير من الشعب المصري، حيث يمكن توضيح أهم المكونات الخاصة بإعداد الشاورما السوري في المنزل وشرح خطوات تجهيزها من خلال التالي:
أولًا: المكونات
- كيلو إلا ربع صدور دجاج.
- 4 ملاعق من الزيت.
- 4 ملاعق خل.
- 4 فصوص ثوم.
- 2 ملعقة كبيرة صوص صويا.
- علبة زبادي صغيرة الحجم.
- ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
- ملعقة كبيرة هريسة شطة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة بودرة بصل.
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا وجنزبيل.
- نصف ملعقة صغير من الزعتر والكاري.
- ربع ملعقة صغيرة قرفة.
- عصير ليمونة كبيرة.
- مكعب مرقة دجاج.
ثانيًا: طريقة التحضير
- يتم إحضار صدور الدجاج وغسلها بشكل جيد مع تقطيعها شرائح طويلة أو مكعبات متوسطة الحجم حسب الرغبة.
- في وعاء كبير يتم إضافة الزيت والخل مع صوص الصويا والصلصة مع هريسة الشطة بالإضافة إلى بودرة البصل والجنزبيل باقي البهارات.
- يتم فرم فصوص الثوم وضعها على المكونات مع عصير الليمونة ثم التقليب بشكل جيد حتى تتجانس المكونات.
- توضع صدور الدجاج في الخليط مع إضافة ملعقة من الملح وتقليبهم جميعًا بشكل جيد حتى تتجانس جميع المكونات على أن يتم تركهم لمدة 4 ساعات على أقل تقدير.
- في إناء على النار يوضع قدر كافي من الزيت مع وضع الشاورما بعد أن يسخن الزيت بشكل جيد على أن يتم تقليب الشاورما من فترة إلى أخرى حتى تنضج بشكل كامل.
- توضع مرقة الدجاج بعد ذلك وتترك الشاورما على نار عالية حتى تنتهي من شرب جميع السوائل لتخرج بعد ذلك ليتم تقديمها بالشكل المناسب.
معلومات الكاتب
