يعتبر بسكويت دايجستف من أنواع الحلويات المفضلة عند الأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي صحي، لأنه يحتوي على سعرات حرارية أقل من الأنواع الأخرى، ويمكن تناوله بين الوجبات الرئيسية كوجبة خفيفة، تمد الجسم بالطاقة، ويدخل في هذه الوصفة دقيق الشوفان، ويعرف الشوفان بأنه يحتوي على نسبة عالية من الألياف التي تساعد على خفض نسبة الكوليسترول، ويحتوي كذلك على مضادات الأكسدة والبروتين.
بسكويت دايجستف
سنوضح بمجموعة من الخطوات والمكونات، أسهل طريقة لتحضير بسكويت دايجستف في المنزل، وهي كالآتي:
المكونات
- كوب من دقيق الشوفان.
- كوب ونصف من الدقيق الأسمر.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- نصف كوب سكر بني.
- 1 حبة بيض بدرجة حرارة المطبخ.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- نصف كوب زبدة بدرجة حرارة المطبخ.
- ربع كوب لبن سائل كامل الدسم.
- شوكولاتة مذابة للتزيين.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء عميق ونضع بداخله المواد الجافة (دقيق الشوفان والدقيق الأسمر والبيكنج بودر) ونخلطهم مع بعضهم جيدًا.
- نحتاج وعاء أخر نضع به الزبدة ونخلط معها السكر البني باستخدام المضرب اليدوي، ثم نبدأ بإضافة حبة البيض والفانيليا.
- نخلط كل المكونات مع بعضها، وبعدها نضيف خليط الزبدة على الخليط الجاف، ونمزج كل المكونات مع بعضها، ثم نضيف اللبن لخليط البسكويت، ونجمع المكونات مع بعضها.
- نحتاج أحيانًا إلى إضافة القليل من اللبن إذا كانت العجينة غير متماسكة، بعد جمع العجينة نضعها بين ورقتين زبدة ونقوم بفردها، ثم نشكلها إلى دوائر، يكون سمكها بسيط (قبل فرد العجينة نضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة).
- نقوم برص قطع البسكويت في صينية، وتدخل فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة 180، لمدة تتراوح بين 25 إلى 30 دقيقة، أو حتى يأخذ البسكويت لون ذهبي.
- نقوم بتزيين حبات البسكويت بالشوكولاتة المذابة بعد أن يبرد البسكويت تمامًا، ويمكن أن يقدم بدون شوكولاتة حسب الرغبة.
معلومات الكاتب
