يعد المصرييون من أشهر الشعوب حبا للحلويات والتفنن في تحضيرها منذ القدم، حيث أنه كان يطلق قديما بأن من بني مصر حلواني من كثرة تفنينهم في تحضير الحلويات المتخلفة بطعمها اللذيذ الشهي الذي لا يختلف إثنان عليه، ومن أشهر الحلويات التي اشتهرت بها مصر ومدينه الأسكندرية بشكل خاص هي الهريسة بطعمها اللذيذ الشهي الذي لا تستطيع أن تقاوم حلاوته، ولذلك نجد الكثير من ربات المنزل يبحثون عن طريقة عمل الهريسة في المنزل، إليكي الحل سيدتي.
مكونات عمل الهريسة في المنزل
نقدم طريقة تحضير الهريسة بالطريقة التقليدية التي لا تأخذ منك وقت او مجهود ولكن عليك ضبط معيار المكونات حتى تنجح الوصفة، ابقوا معنا:
- 3 أكواب من دقيق السميد.
- ثلاث أرباع كوب دقيق.
- نصف كوب من المكسرات.
- ثلاث أرباع كوب من اللبن الفاتر.
- رشة فانيليا.
- ربع كوب من جوز الهند المبشور.
- نصف كوب من السمن.
- ملعقتان كبيرتان من عسل الجلوكوز.
- شربات جاهز.
طريقة عمل الهريسة
تحضير الهريسة في المنزل من الوصفات السهل الممتنع التي لا تحتاج إلى مجهود كبير ولكنها تحتاج إلى الدقة وتطبيق الخطوات الصحيحة التالية:
- في بولة نقوم بخلط جميع المكونات الجافة من دقيق، سميد، جوز الهند وأخيرا نضيف السمنة بدرجة حرارة الغرفة ونبدأ البث حتى يتشرب الدقيق كل السمنة.
- نقوم بتحلية اللبن بعسل الجلوكوز ونضيفه إلى المكونات الجافة والتقليب برفق حتى تتجانس المكونات مع بعضها مع عجم القليب الكثير.
- في صينية مدهونة سمنة نضيف الخليط ونسويه جيدا ثم نضع المكسرات وتدخل الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- تخرج صينية الهريسة من الفرن نسقيها بالشربات الجاهز حتى تتشربه ونغطيها بورق فويل حتى تحتفظ بالرطوبة وتظل طرية ومرملة، يتم تقطيعها وتقديمها بالهنا.
معلومات الكاتب
