الفطائر الاسفنجية بعجينة طرية وحشوة الجبنة تعتبر من الوجبات الخفيفة المحبوبة التي تناسب جميع الأوقات، سواء كانت للفطور، الغداء أو حتى كوجبة خفيفة في المساء فهي تتميز بطعمها الغني وطراوتها، ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل بخطوات بسيطة، وإليكم كيفية تحضير هذه الفطائر اللذيذة بالتفصيل.
طريقة عمل فطائر اسفنجية بعجينة طرية بحشوة الجبنة
تسعى الكثير من الأمهات لعمل المعجنات الشهية حتى تتوافر دائمًا بالمنزل لكي تقدمها لأطفالها كسناك أو بأي وقت من اليوم ولذلك نعرفكم على المكونات وطريقة التحضير.
المكونات:
- دقيق 3 أكواب.
- خميرة فورية ملعقة كبيرة.
- سكر ملعقة كبيرة.
- ملح نصف ملعقة صغيرة.
- زيت زيتون ربع كوب.
- ماء دافئ كوب ونصف.
- جبنة بيضاء أو موزاريلا 1 كوب للحشو.
- نعناع جاف أو ريحان حسب الرغبة للحشو.
- بيضة مخفوقة للدهن.
- سمسم أو حبة البركة للتزيين.
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، اخلط الدقيق مع الخميرة، السكر والملح.
- أضف زيت الزيتون والماء الدافئ بالتدريج وابدأ بالعجن حتى تتكون عجينة متماسكة وطرية.
- غطي العجينة واتركها في مكان دافئ لتختمر وتتضاعف حجمها لمدة ساعة تقريباً.
- في وعاء صغير، اخلط الجبنة مع النعناع أو الريحان حتى تمتزج جيداً.
- بعد أن تختمر العجينة، قسمها إلى كرات صغيرة بحجم حبة الجوز.
- افرد كل كرة بيدك أو باستخدام النشابة لتصبح دائرة رقيقة.
- ضع ملعقة صغيرة من الحشوة في وسط كل دائرة، ثم أغلق العجينة جيداً لتشكل كرة محكمة الإغلاق.
- ضع الفطائر المحشوة على صينية خبز مغطاة بورق الزبدة.
- ادهن سطح كل فطيرة بالبيض المخفوق ورش السمسم أو حبة البركة.
- اترك الفطائر لترتاح لمدة 15 دقيقة قبل الخبز.
- سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية، وادخل الفطائر إلى الفرن.
- اخبز فطائر الجبنة لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة من الخارج.
- قدم الفطائر الاسفنجية الطرية والساخنة إما كوجبة إفطار شهية أو كسناك خفيف خلال اليوم.
فطائر الجبنة الاسفنجية بعجينة طرية هي وجبة مثالية تجمع بين البساطة والمذاق الغني، وتحضيرها في المنزل يوفر عليكم الكثير ويضمن لكم جودة المكونات المستخدمة، وهذه الوصفة تعد خيارًا رائعًا لكل من يرغب في تناول وجبة خفيفة وشهية.
معلومات الكاتب
