كيك الشيكولاته الاسفنجية بجوز الهند هي من أنواع الكيكات الغير معروفة، حيث تشتهر الكيكات الاسفنجية بالحليب أو الفانيليا أو الشوكولاته، ويتميز كيك الشوكولاتة الاسفنجية بجوز الهند بطعمها اللذيذ الشهي وبالتأكيد سوف تنال على إعجاب جميع الاسرة، كما يمكن تحضير هذه الكيكة للضيوف أو في التجمعات العائلية أو في أعياد الميلاد فهي سريعة التحضير ولا تحتاج إلى مكونات كثيرة، لهذا يمكنك سيدتي تحضير كيكة جوز الهند بنفسك في المنزل بدلا من شرائها بأسعار مرتفعة.
مكونات عمل كيكة الشوكولاته الاسفنجيه بجوز الهند
- كوبان من الدقيق.
- أربع بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب من السكر.
- كوب من جوز الهند المبشور.
- نصف كوب من الزيت.
- ثلاث ملعقة كبيرة كاكاو.
- كوب من الحليب.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
مكونات صوص الشوكولاتة
- ملعقة صغيرة زبدة.
- ملعقة كبيرة كاكاو.
- نصف علبة حليب مكثف محلى.
طريقة تحضير كيك الشوكولاته الاسفنجيه بجوز الهند
- نقوم بتحضير الخلاط الكهربائي ونضع فيه البيض والفانيليا والسكر ونخفق جيدا حتى نحصل على خليط متجانس ولونه فاتح.
- نقوم بوضع جوز الهند والكاكاو والبيكنج بودر والزيت مع البيض والفانيليا ونخفق مرة أخرى.
- نضع الدقيق والحليب تدريجيًا مع استمرار الخفق لمدة دقيقتين حتى تمتزج جميع المكونات مع بعضها.
- نقوم بدهن قالب بالقليل من الزيت ورشة من الدقيق ونسكب فيها خليط الكيك.
- ندخل القالب الفرن الساخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة نصف ساعة.
- نحضر صوص الشوكولاتة عن طريق رفع قدر على النار ونضع فيه الزبدة حتى تذوب.
- نضيف إليها الحليب المكثف والكاكاو ونخلط جيدا حتى نحصل على قوام ثقيل بدون تكتلات.
- نترك الصوص حتى يبرد تمامًا ثم نسكبه فوق كيك الشوكولاتة بجوز الهند ثم نقطعها وبهذا تكون جاهزة على التقديم.
معلومات الكاتب
