تبحث معظم ربات البيوت عن أسهل طريقة لعمل البسكويت بمكونات اقتصادية وموفرة، وذلك بدلاً من شرائه بأسعار مرتفعة، وكذلك لضمان جودته، كما يعتبر البسكويت من المخبوزات التى يفضلها معظم أفراد الأسرة، ومن خلال هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل البسكويت الاقتصادي بالنشادر، وبدون بيض ولا زبدة وبمكونات بسيطة.
طريقة عمل البسكويت الاقتصادي بدون بيض
لعمل البسكوبت الاقتصادي فى المنزل بكل سهولة وبساطة لابد من احضار المكونات التالية وهى:
- كيلو دقيق منخول.
- 2 كوب سمنة بدرجة حرارة الغرفة.
- 2 كوب سكر بودر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- كوب حليب دافئ ممكن أن يزيد أو يقل حسب نوع الدقيق.
- ملعقة صغيرة ممسوحة نشادر.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
خطوات تحضير البسكويت الاقتصادي
يمكن عمل وتحضير بسكويت النشادر الاقتصادي في المنزل بكل سهولة، وذلك من خلال اتباع الخطوات التالية وهى:
- فى بولة نظيفة نضع السمنة والسكر ونقوم بضربهم بالمضرب الكهربائي حتى نحصل على لون فاتح للعجينة، وتصبح كريمية.
- ثم نضيف الفانيليا ونقوم بضربهم مرة أخرى.
- فى بولة أخري نضع الحليب والنشادر ونقلبهم جيداً ونتركهم حتى يتفاعل النشادر مع الحليب.
- بعد ذلك نضع خليط الحليب على السمنة والسكر ونقوم بضربهم بالمضرب جيداً حتى تختلط جميع المكونات.
- بعد خلط المكونات السابقة نقوم بإضافة الدقيق المنخول ونقوم بعجنهم باستخدام الإيد حتى نحصل على عجينة متماسكة ناعمة وطرية.
- نترك العجينة ترتاح لمدة 10 دقائق.
- ثم نحضر ماكينة البسكويت ونقوم بتشكيل كل كمية العجينة، ثم نقوم برصهم في صواني المونيوم.
- بعد ذلك نقوم بإدخال الصواني على فرن ساخن فى الرف الأوسط لمدة 15 دقيقة تقريباً مع المتابعة المستمرة.
- ويمكن تشغيل الشواية ليأخذ لون ذهبي من الأعلى.
- بعد التسوية نخرج الصواني ونترك البسكويت يبرد جيداً.
- يمكن الاحتفاظ بكمية البسكويت داخل علب نظيفة ومحكمة الغلق.
معلومات الكاتب
