يعد الفول من الأطباق الرئيسية على مائدة الطعام حيث يحتوى على كمية مناسبة من البروتينات التي يحتاجها الجسم ويمد الجسم بالطاقة خلال اليوم وبدأ الكثير من الأشخاص في التساؤل عن طريقة عمل الفول المدمس مثل المحلات حيث يكون فاتح اللون ومثل الزبدة، ويتم وضع السكر على الفول من أجل تسريع تسويته وسوف نتعرف على طريقة عمل الفول وعلى جميع خطواته.
مقادير وصفة الفول المدمس
يتساءل الكثير من الأشخاص عن طريقة عمل الفول المدمس في المنزل حيث إنه من الأطباق الرئيسية على المائدة، وتفضل السيدات عمل الفول المدمس والطعمية البيتي في المنزل، ولتحضير الفول يمكت استخدام المكونات التالية:
- نصف كيلو من الفول.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الفول المدشوش.
- معلقة كبيرة من السكر.
- نصف معلقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ربع كوب من العدس الأصفر.
- عصير ليمونة.
- ماء.
طريقة عمل الفول المدمس
طريقة تحضير الفول المدمس في المنزل مثل المحلات الخارجية نقدمها لكم حيث يكون رائع وفاتح اللون، ويمكن عمل الفول المدمس من خلال إضافة مكون سحري وهو السكر حيث يساعد على تسريع عملية التسوية وسوف نضيف العديد من المكونات التي تجعله فاتح اللون، ويتم تحضير الفول المدمس من خلال اتباع الخطوات التالية:
- في البداية اغسلي الفول البلدي جيدا للتخلص من جميع الشوائب الموجودة به، وبعد ذلك انقعي الفول البلدي في ماء نظيف لمدة ليلة ثم اغسلي العدس الأصفر والفول المدشوش باستخدام الماء جيدا ثم ضعيهم في وعاء التدميس.
- وصفي الفول المنقوع جيدًا وضعيه في وعاء التدميس وضعي الماء بعد أن تقومي بغليه على المكونات ويجب أن يغطي الماء الفول ثم ضعي عصير الليمون والبيكينج بودر والسكر على الفول وقلبيهم، ويعمل السكر على تسريع عملية التسوية.
- وبعدها ضعي وعاء التدميس على نار هادئة بعد تغطيته جيدا ثم قومي بمتابعة الفول كل ساعتين فإذا احتاج الفول إلى ماء قومي بإضافة الماء إليه.
- ويجب أن يكون الماء مغليا من أجل اكتمال التسوية، ويجب ترك الفول على النار الهادئة لمدة 6 ساعات وذلك من أجل أن يصبح مهروس وينضج بالكامل.
