إن كيكة الاناناس لا خلاف على مذاقها الطيب الشهي الذي لا يقاوم حيث تشعرك بالانتعاش، وهى من أنواع الكيك التي تفضل حواء القيام بعملها لسهولة تحضيرها وفائدة مكوناتها، ولتواجد الاناناس الذي له فوائد صحية كثيرة فهو يزيد من مناعة الجسم ويحتوي على فيتامين سي الذي يقلل من الإلتهابات وفيما يلي طريقة تحضير كيكة الاناناس الخفيفة الهشة بسهولة.
مكونات كيكة الاناناس
سوف نعرض لكم مكونات كيكة الاناناس ذات القيمة الغذائية المفيدة لكل أفراد العائلة والتي تتمتع بخفة قوامها وجمال طعمها:
- 4 بيضات كبيرة الحجم.
- ثلاثة أرباع كوب من الزبدة اللينة.
- 4 ملاعق كبيرة من السكر.
- ملعقة ونصف كبيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- 2 كوب من الدقيق الأبيض المنخول.
- علبة كمبوت اناناس.
- عصير اناناس.
- ربع كوب من ماء كمبوت الاناناس.
مكونات الكراميل
- كوب من السكر.
- كوب من الماء.
- نصف كوب من الزبدة اللينة بدرجة حرارة الغرفة.
طريقة تحضير كيكة الاناناس
تختلف طرق تحضير الكيك لتعدد الأطعمة ولكن كيكة الاناناس من أفضل وأسهل أنواع الكيكات فى التحضير وتتميز بخفتها وهشاشة قوامها وطعمها الشهي المميز وفيما يلي بالتفصيل الخطوات الصحيحة لتحضيرها:
- لتحضير صوص الكراميل نحضر الصينية التي سوف نقوم بتحضير الكيك بها ثم نضع الزبدة والسكر ونقوم بإذابتهم جيداً للتأكد من إذابة السكر تماماً ويتكون الكراميل.
- نضع فوق الكراميل كمبوت الاناناس ونترك الصينية جانباً إلى أن نقوم باستكمال تحضير الكيك.
- نشعل الفرن على درجة حرارة 180 ونتركه حتى يسخن.
- نقوم بخفق الزبدة والسكر جيدًا باستخدام المضرب الكهربائي حتى تحصلين على قوام كريمي أبيض اللون.
- نضع البيض بالتدريج والفانيليا على خليط السكر والزبدة ونخفقهم جيداً لتتجانس معاً.
- نسكب الدقيق المنخول بالتدريج فوق الخليط السابق ونستمر فى الخفق أثناء سكب الدقيق لعدم حدوث تكتلات.
- نضع البيكنج بودر على الخليط لتمام التجانس.
- نضيف ماء كمبوت الاناناس إلى الخليط السابق ونستمر فى الخفق إلى أن يتكون خليط الكيك.
- نضع خليط الكيك فى الصينية التي قد سبق ووضعنا بها الكراميل وكمبوت الاناناس ونقوم بتسويته بالملعقة الخشبية.
- ندخل الصينية الفرن الذي قد سبق إشعالة لكي يسخن ونتركها حتى يتم تسويتها لمدة 35 دقيقة والتأكد من تمام التسوية.
- نخرج صينية الكيك من الفرن ثم نتركها لكي تبرد تمامًا.
- نضع عليها عصير الأناناس ونقطعها ونضعها فى طبق التقديم وبالهنا.
معلومات الكاتب
