تعتبر فطيرة الجبنة التركية من الفطائر المميزة لدى الكثير من الأشخاص، حيث أن طريقة تحضيرها لا يعتبر بالأمر الصعب، حيث يمكن صنع هذه الفطيره بعدة اشكال مختلفة منها الجبن او اللحم او الخضار، وأهم ما يميز هذه الوصفه ان كل المكونات الخاصة بها اقتصاديه.
مكونات تحضير فطيرة الجبنة التركية
نقدم لكم مكونات تحضير فطيره الجبنه التركيه حيث يمكن تقديمها بأكثر من طريقة، سواء بتقديمها مع الشاي او الكوفي الخاص بك والمكونات كالتالي:
- اربع اكواب من الدقيق متعدد الاستخدامات.
- كوب واحد من الحليب الدافئ كامل الدسم.
- تحضير ربع كوب من زيت الزيتون او اي زيت نباتي.
- نص كيلو من الجبن النباتي النوع المفضل لديك.
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة.
- اتنين ملعقة صغيرة من السكر.
- نصف حزمة من البقدونس.
- معلقه صغيره من السمسم المجروش المحمص.
- عدد واحد بيضة بدرجة حرارة الغرفه.
- ملعقة ملح صغيرة.
- عدد صفار بيضة واحدة.
- عدد اثنين ملعقة من الحليب لدهن الفطيره.
- عدد 2 ملعقة من حبة البركة.
- طريقه تحضير فطيره الجبنه التركيه
طريقة تحضير عجينة الفطيرة التركية
يمكن تحضير فطيره الجبنه التركيه باكثر من طريقه ولكن سنتعرف على طريقة الاسهل باتباع الخطوات التالية:
- نقوم باحضار وعاء ونضع به الخميرة والملح والسكر واضافه الحليب الدافئ.
- يتم بتقليب جميع المكونات السابقة للحصول على قوام شبه متماسك، وأن يقوم الخليط بعمل رغوة في اعلى الوعاء.
- إضافة البيض وزيت الزيتون، ثم نضيف لهم الشبت والدقيق.
- نقوم بالتقليب الجيد في اتجاه واحد لكي يتم تشكيل العجينة وتكون قابلة لصنع الفطائر.
- نترك العجينه من ساعه الى ساعه ونصف لكي ترتاح جيدا ونقوم بالتشكيل بعد ذلك.
- نقوم بتقطيع الفطيرة او العجينه الى ثمن قطع متساوية، ونتركها لمده ربع ساعه لترتاح مرة ثانية.
- نفرد كل قطعة ووضع بها الجبنه التركيه ونقوم بغلق العجينه جيدا.
- نضع جميع الفطائر على صينيه مدهونه بالزبده او السمنه، انا داخلها إلى فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ندهن الفطائر بصفار البيض قبل وضعها في الفرن.
- ثم نخرج الفطائر من الفرن للحصول على الذ فطائر الجبنة التركية.
معلومات الكاتب
