اعتدنا على تناول الكب كيك بوصفات حلوة متعددة الوصفات والأشكال والأطعمة، ولكن ظهرت مؤخراً وصفة لصنع الكب كيك حادق يحضر بسهولة بدون مكونات كثيرة ويمكن اعتباره أساسي على موائد الإفطار بمكونات متوفرة بكل مطبخ، فيعد الكب كيك من مقبلات بجانب المأكولات أو تناوله كوجبه عشاء خفيفة وسريعة، ويمكن تغيير في الوصفة بالطعم الذي ترغب به سواء جبنه أو لحوم.
طريقة كب كيك حادق من غير دقيق
- نحتاج إلى 2 كوب ونصف من ورق سبانخ الطازج المفروم.
- كوب من جبن شيدر المبشور أو الجبن الرومي.
- ربع كوب من بصل مفروم ناعم.
- ملح مع فلفل اسود على حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة من زبدة طرية.
- نصف كوب من اللبن الزبادي.
- ربع كوب حليب كامل الدسم.
- عدد 8 بيض بحجم كبير.
خطوة بخطوة صنع كب كيك حادق بالبيض
- ترفع الزبدة في مقلاه متوسطة على نار هادئة، وعندما تذوب وتسخن يضاف لها البصل المفروم ناعم مع تقليبه حتى يأخذ لون ذهبي.
- ثم يضاف على البصل ورق السبانخ المقطع وتخلط حتى تذبل السبانخ مع البصل، ويرفع الخليط من على النار ويترك جانباً.
- يخفق البيض مع اللبن الزبادي جيداً بالمضرب اليدوي يضاف لهم الحليب السائل وتخفق حتى تمتزج كل مكونات مع بعضها البعض.
- يصب البيض على السبانخ ويضاف عليهم كوب الجبنه وتقلب تلك المكونات جيدا مع بعضها ثم نضيف لهم ملعقة صغيرة من بيكنج بودر مع الملح والفلفل الأسود.
- تدهن قوالب الكب كيك بالقليل من الزيت أو الزبدة ويصب في كل قالب ملعقة من خليط البيض حتى منتصف فقط.
- ثم تدخل قوالب الكب كيك الفرن الساخن مسبقاً على درجة 180 مئوية، لكي تنتضج تحتاج 20 دقيقة، تخرج من الفرن عندما تأخذ لون ذهبي، وتترك حتى تبرد ثم يتم تقديمها.
معلومات الكاتب
