تسعى الكثير من النساء لمعرفة كل ما هو جديد في عالم الحلويات لذلك فإن القيام بعمل حلوى مثلثات السميد التي تصنع على شكل مثلثات ينجذب إليها الأطفال ويعشقونها وكذلك الكبار، لذا فان الكثير من السيدات يبحثن عن أي طريقة تضفي جو من السعادة والبهجة على أفراد الأسرة وذلك من خلال صنع حلويات جذابة تؤكل بالعين قبل الفم مثل مثلثات السميد التي تعتبر من أشهى وألذ الحلويات وسوف نتعرف في هذا المقال عن ابسط الطرق لصنعها.
مكونات مثلثات السميد
توجد مكونات مثلثات السميد في كل مطبخ لذلك فأنت تستطيعين القيام بصنعها بمكونات بسيطة واقتصادية من خلال هذه المقادير:
- كوب سميد ناعم.
- كوب دقيق أبيض.
- نصف كوب زيت.
- ملعقة صغيرة سكر.
- ملعقة صغيرة خميرة جافة.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- ربع كوب من الماء الدافئ.
- زيت نباتي للقلي.
مكونات لعمل الشربات
- 2 كوب سكر أبيض.
- كوب ونصف ماء.
- نصف ملعقة عصير ليمون.
مكونات للحشو
- جبنة كيري.
- قشطة.
مكونات للتزيين
- فستق حلبي .
- جوز هند.
خطوات عمل مثلثات السميد
لابد من اتباع الخطوات التالية في صنع مثلثات السميد حتى تحصلين عليها مثل المحلات بالضبط وهي كالاتي:
- نقوم بخلط السكر مع الخميرة مع الماء ونغطيها ونتركها لتتخمر لمدة 10 دقائق.
- نقوم بخلط باقي المكونات بالمضرب اليدوي ثم نضيفها على خليط الخميرة ونستمر في العجن الجيد باليد.
- نقوم بتغطية العجين ونتركه ليتخمر في مكان دافئ لمدة من 30دقيقة.
- نقوم بفرد العجين على سطح مرشوش بالدقيق حتى تتكون عجينة رقيقة السمك.
- نقوم بتقطيع العجين إلى مثلثات صغيرة بماكينة تشكيل الفطائر ونحشيها بالجبن الكيري أو القشطة.
- نغلق الأطراف جيدا بمعجون الدقيق مع الماء أو بقوالب المثلثات مع إزالة الأطراف الزائدة ونكرر العملية في باقي العجين حتى تنتهي الكمية.
- نقوم بقلي المثلثات في زيت غزير متوسط السخونة حتى يصبح لونها ذهبيا ثم نصفيها ونسقيها بالشربات.
- نضعها في طبق التقديم ثم تزين بالفستق الحلبي مع القهوة العربية وبألف هنا وشفا على قلوبكم.
معلومات الكاتب
