البسكويت المالح المقرمش من المخبوزات الشهية واللذيذة، والتي يقبل على تناولها الكبار والصغار خاصة بجانب المشروبات الغازية والساخنة أيضا، لذلك يبحث الكثير من الأشخاص لمعرفة طريقة تحضيره في المنزل دون الحاجه إلى شرائه جاهز، ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف معنا على كيفية تحضيره بخطوات سهلة وبقرمشة وطعم يجنن.
طريقة عمل البسكويت المالح
يمكنك عمل البسكويت المالح في المنزل بنفس طعم الجاهز واحلى، كل ماعليكي هو إحضار المكونات التالية:
- كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
- خمس ملاعق كبيرة من اللبن السائل.
- اربع ملاعق كبيرة من زيت الطعام.
- ملعقة واحدة من اللبن البودرة.
- أربع ملاعق كبيرة من الزبدة أو السمن السائل.
- ملعقة واحده صغيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- 1/4 ملعقة صغيرة من السكر.
- ملح خشن (حسب الذوق).
خطوات تحضير البسكويت المالح
بإستخدام المكونات السابقة يمكنك تحضير البسكويت المالح بكل سهولة، ماعليكي سوى إتباع الخطوات التالية:
- احضري وعاء وضعي به الدقيق والملح والسكر واللبن البودرة والبيكنج بودر وقلبي المكونات جيدا.
- وبالتدريج أضيفي الزيت والزبدة السائلة، إلى مزيج الدقيق وبيديكي اخلطي المكونات مع بعضها حتي يتداخل الزيت والسمن مع مزيج الدقيق والمكونات الأخري.
- بعد ذلك، أضيفي الحليب إلى مزيج الدقيق والسمن، واستمري في العجن حتي يتكون لديكي عجينة لينة سهلة التشكيل.
- وعلى رخامة المطبخ النظيفة افردي العجينة، واذا كنتي ترغبين في وضع الدقيق على الرخامة قبل وضع العجينة، يفضل رش كمية قليله جدا حتي لا تتقطع العجينة أثناء التشكيل.
- وبالسكينة أو بإستخدام قطاعة البسكويت، قومي بتقطيع وتشكيل البسكويت.
- وفي صنية الفرن قومى برص قطع البسكويت، وباستخدام الشوكة قومي بثقب وجه البسكويت.
- بعد ذلك، ادهني وجه البسكويت بالحليب، ثم قومي برش الملح الخشن على الوجه.
- ضعي الصينية في الفرن على الشبكة واتركيها لمدة تلت ساعة، حتي ينضج البسكويت ويصبح لونه احمر من جميع الجهات.
- اخرجي الصينية من الفرن واتركي البسكويت حتى يبرد، ثم يقدم، ويمكنك تناوله بجانب المشروبات الساقعة والساخنة، وذلك حسب الرغبة.
معلومات الكاتب
