تعتبر شاورما الدجاج من الاكلات السورية المميزة التي انتشرت في الكثير من المطابخ العربية في الفترة الأخيرة، تحضر في المحلات والمطاعم المشهورة بطريقة معينة للحصول على طعم جميل ولذيذ، إنها من أشهر الاكلات التي يفضلها الكبار والصغار، وتقدم في العيش السوري المميز الذي يعطي مذاق طيب وشهي للغاية، يمكن تحضير شاورما الدجاج في المنزل بطريقة بسيطة جدا ويتم الحصول على نفس الطعم الرائع، ولعل السر في هذا الطعم الخطير في التتبيلة المميزة التي يتم تتبيل الدجاج بها قبل التسوية، تابعونا نعرض لكم في المقال الآن مكونات تتبيلة شاورما الدجاج وخطوات التحضير.
طريقة عمل شاورما الدجاج
عند الرغبة في تحضير شاورما الدجاج يتم توفير المكونات التالية:
- صدور دجاج مخلية من العظام.
- ملعقتين كبار من الزيت النباتي.
- ملعقة كبيرة من العسل الاسود أو عسل النحل.
- علبة من الزبادي.
- ملح.
- فلفل اسود.
- ثوم وبصل بودرة.
- ملعقة صغيرة من دبس الرمان.
- ملعقة صغيرة من الصويا صوص.
طريقة عمل شاورما الدجاج في البيت بسهولة
يتم تحضير شاورما الدجاج في البيت بخطوات بسيطة ونتيجة مضمونة وناجحة، للتحضير نتبع التالي:
- يتم تقطيع صدور الفراخ شرائح طويلة بسمك متوسط.
- نضع قطع الدجاج في بولة ويتم غسلها جيدا بالملح والليمون ثم نضعها في مصفاة ليتم التخلص من الماء الزائد.
- نحضر بولة عميقة ويتم وضع مكونات التتبيلة السابقة ثم نضع فيها قطع الفراخ.
- نترك الفراخ في التتبيلة ليلة كاملة أو على الأقل لمدة ساعتين قبل التحضير.
- نحضر طاسة تيفال بها ملعقة من الزيت النباتي والسمن وترفع على النار.
- نضيف الفراخ بالتتبيلة ونقلب ليتغير لونها.
- يمكن إضافة أي نوع من الخضراوات المعروفة مثل البصل والفلفل الاخضر الرومي والفلفل الألوان والطماطم أيضا.
- نضيف نصف كوب من الماء فقط ونعطي الطاسة ونتركها على نار هادئة كي تنضج الشاورما تماما.
- توضع في سندوتشات عيس سوري مع تومية أو تقدم مع ارز حسب الرغبة.
معلومات الكاتب
