تعتبر وصفة كفتة الرز من الوجبات الاقتصادية المحببة للعديد من الناس، حيث يتم تقديمها في وجبة الغداء مع الأرز الأبيض ومن الممكن تقديمها مع العيش على حسب الرغبة، وتعتبر هذه الوصفة من الوصفات الخفيفة ولا تحتاج الكثير من المكونات وتتميز كفته الرز بطعمها المميز لذلك تبحث السيدات عن طريقة عملها في المنزل بخطوات بسيطة.
مكونات تحضير كفتة الارز
لكي يتم عمل كفتة الرز بطريقة صحيحة عليكي تحضير المكونات التالية:
- ربع كيلو من اللحمه المفروم.
- عدد كوب واحد من الأرز المصري المغسول جيدا والمنقوع وبعدها يتم طحنه جيدا.
- بصلتين متوسطة الحجم.
- عدد 10 فصوص ثوم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود والشطة الحمراء والكزبره الناشفه.
- حزمة من الشبت والبقدونس.
- نص كيلو من الطماطم المفرومة.
- عدد ملعقة كبيرة من السمن أو الزيت.
- لتر من المياه.
خطوات عمل كفته الرز في المنزل
لكي تتم عمل كفتة الرز بطريقة صحيحة ولذيذة عليك إتباع الخطوات التالية:
- احرصي أولا على فرم اللحمة المفرومة جيداً للحصول على القوام الناعم وأيضا الأرز يجب أن يكون شبيه بالبودرة.
- بعد ذلك نقوم بإضافة البصل المفروم إلى اللحم المفروم والخضار وبعد ذلك نقوم تقليبهم جيدا مع بعضهم البعض.
- نقوم بالعجن مرة ثانية حتى تتجانس المكونات.
- بعد ذلك نقوم باضافة البصل والتوابل ثم نعجن مره أخرى.
- بعد ذلك نشكل الكفتة على شكل صوابع أو على حسب الرغبه.
- من الممكن استخدام ماء البصل لتجنب الالتصاق أو الزيت.
- بعد ذلك نقوم وضع الكفتة في زيت غزير لكي تأخذ اللون الذهبي.
- بعد ذلك نقوم بخفق الطماطم جيدا للحصول على صوص الطماطم.
- نقوم بإحضار وعاء ونرفعه على النار ونضع به الثوم وملعقتين من الزيت ونقوم بإضافة عصير الطماطم حتى يتسبك جيدا.
معلومات الكاتب
