نقدم لكم اليوم طريقة تحضير وجبة خفيفة سهلة التحضير تناسب المدرسة والرحلات وهي وصفة الميني بيتزا، وهي تتميز بإمكانية تحضيرها بكميات كبيرة والاحتفاظ بها في الفريزر لمة تصل إلى عدة أسابيع؛ بحيث تكون وجبة جاهزة في أي وقت، كما أنها مناسبة للكبار والصغار كوجبة خفيفة بعد الإفطار أو قبل العشاء أو كجزء من وجبة غداء متكاملة.
ميني بيتزا بطريقة أشهر المخابز
تتكون وصفة الميني بيتزا من العناصر التالية :
- كوبين ونصف دقيق.
- ملعقه ونص صغيره خميره.
- كوب ماء دافئ.
- ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- نصف ملعقة كبيرة ملح.
ولإعداد صلصة البيتزا سوف نحتاج إلى العناصر التالية :
- عصير طماطم (3-4 اكواب).
- فصين ثوم.
- 4 معالق كبيرة زيت زيتون.
- ملح وفلفل.
- ملعقة كبيرة اوريجانو او زعتر بري او بهارات ايطاليه.
طريقة التحضير
يتم تجهيز عجينة الميني بيتزا داخل وعاء عميق عن طريق اتباع الخطوات على النحو التالي:
- أضيفي كوب كبير ماء دافئ مع الخميرة الفورية ثم قومي بالتقليب جيداً واتركي هذا المزيج جانباً حتى تتفاعل الخميرة قليلاً.
- يتم تجهيز وعاء العجان الكهربائي ونضيف إليه مقدار الدقيق وخليط الماء والخميرة مع إضافة زيت الزيتون ثم نشغل العجان لمدة 5 دقائق كاملة.
- أثناء العجن يتم إضافة الملح وبعدها نضع في وعاء القليل من الزيت ثم نضع العجين بداخله ونغطيه ثم نتركه لمدة ساعتين أو حتى يتضاعف حجمه.
- أثناء تخمير العجين نجهز صوص البيتزا بإضافة عصير الطماطم في الخلاط الكهربائي ونضيف إليه الثوم الملح والفلفل مع إضافة زيت الزيتون والأوريجانو ثم نخلط المكونات جيداً ليصبح الصوص جاهز.
بيتزا بايتس بطعم لا يقاوم
بعد أن يتضاعف حجم عجينة البيتزا بايتس يتم تجميعها وفردها بسمك متوسط على سطح به رشة من الدقيق، وبعدها اتبعي الخطوات على النحو التالي:
- قومي بتشكيل العجين بواسطة قطاعة الكوكيز إلى قطع صغيرة.
- يتم توزيع العجين في صينية على ورقة زبدة ثم نضغط عليها قليلاً من المنتصف ثم نثقبها باستخدام شوكة.
- ندخل الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة 175 مئوية لمدة 3 دقائق فقط ثم نخرج الصينية من الفرن ونضع صوص البيتزا مع إضافة أي نوع جبن مفضل.
- يمكننا تخزين البيتزا في أكياس وتخزينها في الفريزر وعند خروجها توضع في الفرن لمدة 10 دقائق.
- في حالة الرغبة في تناولها مباشرة، ادخلي الصينية في الفرن مرة اخرى بعد إضافة الصوص والجبن واتركيها لمدة من 8-12 دقيقة أو حتى تأخذ لون ذهبي وبعدها تصبح جاهزة للتقديم.
معلومات الكاتب
