ترغب الكثيرات في معرفة طريقة عمل الكيكة الاسفنجية الناجحة، سواء لتقديمها للإفطار بجانب الشاي باللبن، أو لتزينها في المناسبات وأعياد الميلاد، وتعتبر الكيكة الاسفنجية سهلة وبسيطة، كما تختلف طريقة تحضيرها من شخص لأخر بحسب المكونات المستخدمة، ويمكن تغيير مذاقها باختلاف النكهات والفواكه التي تضاف إليها، فيصلح إعدادها بالبرتقال، والشوكولاتة، وغيرها، نوضح لكم فيما يلي أفضل طريقة لإعداد الكيكة الاسفنجية.
طريقة عمل الكيكة الاسفنجية
الكيكة الاسفنجية من أجمل المخبوزات التي يمكن إعدادها وتزينها في حفلات أعياد الميلاد، أو كحلوى لاستقبال الضيوف في المنزل، ويحبها الأطفال كثيرًا، وتتم بالخطوات التالية:
المكونات:
- 2 كوب من الدقيق.
- 4 حبات بيض.
- كوب كبير من الحليب.
- 4 ملاعق من الزبدة السائلة.
- ملعقة كبيرة ممتلئة من البيكينج بودر.
- رشة صغيرة من الملح.
- 2 ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- 2 كوب من السكر.
طريقة التحضير
- أبدائي بخفق البيض في الخلاط الكهربائي لحوالي أربع دقائق.
- أضيفي مقدار السكر، والفانيلا إلى البيض، شغلي الخلاط مجددًا، لضرب المكونات مرة ثانية لحوالي خمسة دقائق.
- في وعاء مختلف ضعي الدقيق، والملح، والبيكنج بودر، وقلبيهم جيدًا.
- أنزلي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط البيض أثناء عمل الخلاط، واستمري بخفق المكونات معًا.
- ضعي الزبدة، والحليب على نار هادئة في وعاء، وحركيهم إلى أن تذوب الزبدة بالكامل.
- اسكبي خليط الحليب والزبدة إلى خليط البيض والدقيق، واخلطي جميع المكونات، حتى تتشكل عجينة ناعمة وطرية.
- أحضري صينية مناسبة، وغلفيها بكمية قليلة من الزبدة السائلة، ثم انزلي خليط الكيك بها.
- أدخلي الصينية في الفرن بعد أن تتأكدي أنه قد سخن، ووصلت درجة حرارته إلى 200 درجة.
- اتركي الكيك داخل الفرن مع متابعة النضج بعد مرور 15 دقيقة، وأخرجيه من الفرن عندما ينضج، ويأخذ لون ذهبي.
- انتظري حتى يبرد الكيك، ثم قطعيه وقدميه مع الشاي أو عصير البرتقال أو المانجو.
- يمكنك تزيينها واستخدامها في صنع تورتة لأبنائك.
معلومات الكاتب
