تعتبر أجنحة الدجاج من الأجزاء التي تتميز بطعمها الشهي وتوجد طرق مختلفة لعملها سواء كرسبي أو صينية مع البطاطس أو بالصوص ولكل طريقة مذاق خاص بها، وتحتوي الأجنحة على نسبة عالية من السعرات الحرارية، ويمكنك الآن عملها في البيت بتتبيلة جبارة بطعم رهيب، تابعي المقال للتعرف على طريقة التحضير بالتفصيل.
طريقة عمل أجنحة الدجاج الحارة
يمكنك الآن تحضير ألذ وجبة غداء اقتصادية لأسرتك بطعم المحلات من خلال إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- كيلو من أجنحة الدجاج.
- 2 كوب دقيق.
- ملح وفلفل أسود.
- كوب حليب.
- بيضة.
- ملعقة صغيرة ثوم وبصل بودرة.
- ربع ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملعقة كبيرة شطة.
- زيت للقلي.
- ماء بصل.
طريقة التحضير:
- نتخلص من الجزء الأخير الذي يوجد في الأجنحة ونغسلها تحت الماء ونضعها في بولة ونغمرها بالماء.
- أضيفي ملعقة من الملح والطحينة وشرائح من الليمون ونتركها منقوعة في هذا المحلوللمدة 3 ساعات.
- نشطفها بالماء وهذه الخطوة مهمة للتخلص من أي رائحة زفارة توجد بها أضيفي الأجنحة في بولة مع ماء البصل.
- والتوابل ونقلب لعدة دقائق وتغطي ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة نحضر وعاء ونضع الدقيق بداخله مع نفس التوابل.
- في بولة أخري نخلط الحليب مع البيض ورشة من الملح والفلفل الأسود الآن نغمس أجنحة الدجاج في خليط البيض.
- والدقيق ونقليها على نار متوسطة لكي تأخذ اللون الذهبي المطلوب وترفع على مصفاة وتقدم وهي ساخنة.
- مع مكرونة بالصلصة وطبق سلطة خضراء وكاتشاب وبالهنا والشفا.
أجنحة الدجاج بالصوص
يمكنك التجديد في أكلاتك وحضري أجنحة الدجاج بالصوص من خلال إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- كيلو أجنحة دجاج.
- 4 ملاعق صلصة باربيكيو.
- 2 ملعقة صغيرة صلصة حارة.
- عبوة كاتشاب.
- ثوم مفروم.
- 2 ملعقة زيت.
- ملح وفلفل أسود.
- مكعب مرقة.
طريقة التحضير:
- نغسل الأجنحة بالطريقة التي توجد في الأعلي ونضعها في وعاء به ماء ساخن وورق لورا وحبهان وملح وفلفل أسود.
- عندما تبدأ بالدخول في السوا نرفعها جانبا على مصفاة نحضر مقلاة ونرفعها على نار منخفضة أضيفي.
- الكاتشاب مع الصلصة والباربيكيو وباقي المكونات عندما يغلي الخليط أضيفي أجنحة الدجاج المحمرة.
- نترك الأجنحة في الصوص 10 دقائق وتقدم وهي ساخنة مع بطاطس محمرة ومكرونة وبالهنا والشفا.
معلومات الكاتب
