تتعدد وصفات الدجاج وتبحث الأمهات عن طرق جديدة ومختلفة لتحضير الطعام وذلك لكي لا يشعر الأبناء بالملل، ومن ضمنها طريقة عمل شاورما الدجاج السوري، حيث يحبها أغلب الأطفال والكبار، فهي تتميز بطعمها اللذيذ إلى جانب احتوائها على قيمة غذائية عالية، ويرجع هذا وجود البروتين والفيتامينات المتنوعة الموجودة في الخضروات وكذلك الدجاج الذي يتم استخدامه لتحضير هذه الوصفة.
طريقة عمل شاورما الدجاج السوري
تستطيع كل ربة منزل أن تقوم بتنفيذ طريقة عمل شاورما الدجاج السوري حتى توفر لأفراد أسرتها وجبة شهية ولذيذة، ونوضح المكونات اللازمة لعمل هذه الوصفة والخطوات في السطور التالية.
المكونات
- ½ كيلو من صدور الدجاج أو الأوراق المقطعة لشرائح رفيعة.
- ½ كوب من الخل.
- رشة صغيرة من السكر.
- نص ملعقة بابريكا.
- نصف ملعقة زعتر.
- ملعقة كبيرة من البصل البودر .
- ملعقة صغيرة من الثوم البودر .
- زيت.
- ملح حسب الرغبة.
- زنجبيل.
- فلفل أسود.
- حبهان.
- عيش التورتيلا
مكونات الشاورما
- بصلة مقطعة إلى شرائح رفيعة.
- طماطم مقطعة إلى شرائح.
- فلفل رومي مقطع شرائح.
- سمن.
- وقطعة فحم.
خطوات عمل شاورما الدجاج السوري
تتلخص خطوات طريقة عمل شاورما الدجاج السوري فيما يلي:
- يتم وضع قطع الدجاج فى بوله ونضع عليها جميع التوابل من الملح والفلفل الأسود والحبهان والزعتر وغيرها ثم نقوم بتقليبهم.
- وبعد ذلك نضع الخل ونقلبها مرة ثانية ونغطيها ونتركها في الثلاجة لثاني يوم.
- بعد ذلك نقوم بوضع كمية مناسبة من الزيت في طاسة ساخنة ونقوم بفرد الشاورما داخل الطاسة ثم نقلبها حتى يصبح لونها ذهبيًا ويكتمل نضجها.
- بعد ذلك نقوم بتحمير شرائح الخضروات من البصل والفلفل والطماطم الطاسة الموجود بها قطع الدجاج ونقلبهم جيدًا ثم نرفع الطاسة من على النار.
- نقوم بعمل مكان فارغ في الإناء لنضع به قطعة الفحم حتى تمنح الشاورما نكهة الشواء.
- نقوم بإضافة السمنة على الشاورما والفحم وعند ظهور الدخان نغطيها لمدة 10 دقائق.
- وبعد ذلك يتم دهن الساندوتشات بالسمن أو الثومية ونقوم بوضع السمن داخل عيش التورتيلا ثم نبدأ في لفه.
- بعد ذلك نضع الخبز على المقلاة الساخنة حتى يأخذ لون ذهبي ويقدم معه سلطة خضراء وخيار مخلل أو بطاطس مقلية.
معلومات الكاتب
