طريقة عمل طاجن الجمبري، يعد طاجن الجمبري من الأطباق المحبوبة لدى الكثيرين، فهو يدمج بين النكهات اللذيذة والقيمة الغذائية العالية، وسهولة تحضيره، ومن خلال هذا المقال، سنأخذكم في رحلة مفصلة لشرح طريقة عمل طاجن الجمبري خطوة بخطوة، مع تقديم بعض الإرشادات لضمان الحصول على أفضل النتائج.
طريقة عمل طاجن الجمبري
تستطيعي تحضير الجمبري بأسهل المكونات الآتية:
- الجمبري: 500 جرام، منظف ومُقشر.
- البصل: 2 بصلة ذات حجم متوسط شرائح.
- 4 فصوص من الثوم المفروم .
- 2 ثمرة فلفل شرائح.
- أربعة حبات طماطم مكعبات.
- 4 معالق صلصة.
- 2 كأس من الماء.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- مقدار من الملح حسب الرغبة.
- ½ ملعقة فلفل أسمر.
- ملعقة واحدة صغيرة بهارات السمك.
- رشة كزبرة ناشفة.
- ربطة بقدونس مفروم للتزيين.
مراحل تحضير طاجن الجمبري
- ابدأي بتسخين الزيت في وعاء على نار متوسطة.
- ثم أضيفي البصل المقطع مع التحريك حتى يكتسب لوناً ذهبياً.
- بعد ذلك، ضع الثوم المفروم مع التقليب لبضع ثوان.
- ضعي الفلفل الأخضر المقطع مع الخليط واستمر في التقليب لمدة دقيقة واحدة.
- ثم ضعي قطع الطماطم وحركها حتى تلين.
- إنزال صلصة الطماطم وقليل من الماء والملح والفلفل الأسود وبهارات السمك والكزبرة المجففة، واتركي الخليط يطهى على نار خفيفة لمدة عشر دقائق.
- بعد ذلك، إضافة الجمبري وقلّبه بلطف حتى يمتزج بالصلصة.
- وأخيرًا غطي القدر ودعي الجمبري يطهى لمدة 20 إلى 25 دقيقة.
- عند الانتهاء، زيني الطبق بالبقدونس المفروم وقدميه ساخناً إلى جانب الأرز أو الخبز.
نصائح لضمان أفضل النتائج
- للوصول إلى أفضل نكهة، تأكدي من استخدام جمبري طازج.
- لا تتركي الجمبري على النار لفترة طويلة.
- يمكنك إضافة بعض التوابل إلى الجمبري قبل طهيه، مثل الكركم أو البابريكا أو الكزبرة.
معلومات الكاتب
