مع دخول فصل الصيف والتعرض إلى الحر الشديد يبحث الكثير من الأشخاص عن المشروبات والمرطبات التي تساعد على انتعاش الجسم والتقليل من الشعور بسخونة الجو والحر والجفاف الشديد، حيث يتم صنعه من اللبن والكريم شانتيه، ومن أكثر أنواع الآيس كريم المحببة لدى الأطفال بشكل خاص هو آيس كريم البرتقال الذي يتمتع بمذاق مميز ولذيذ، والذي يمكن تحضيره في المنزل بطريقة صحية وكذلك بأقل تكلفة.
مكونات الآيس كريم البرتقال
من أهم مكونات تحضير آيس كريم البرتقال هو عصير البرتقال الفريش والطازج الذي يحتوي على فيتامين سي مما يمد الجسم بالطاقة والحيوية ويساعد في تقوية الجهاز المناعي إلى جانب الحليب الغني بالكالسيوم والفيتامينات المتعددة وبعض المكونات الأخرى التي تتمثل فيما يأتي:
- كوب كريم شانتيه خام.
- كوب حليب مكثف.
- ربع كوب سكر بودرة.
- نصف كوب عصير برتقال مصفى.
- كوب ماء مثلج.
طريقة عمل الآيس كريم بالبرتقال
يمكن تحضير الآيس كريم على طريقة الكافيهات المشهورة بخطوات سهلة وسريعة وبدون إهدار الوقت والمجهود وكذلك بطريقة محببة لدى الأطفال، وتتمثل هذه الخطوات فيما يأتي:
- في وعاء متوسط نضيف كمية عصير البرتقال مع الحليب المكثف ثم تقلب المكونات جيداً وتترك جانباً لحين الاستخدام.
- في بولة نضيف كلاً من كوب الكريم شانتيه مع السكر والماء المثلج والفانيليا.
- تقلب المكونات مع بعضها البعض ثم يتم خلطها بالمضرب الكهربائي إلى أن يصبح الخليط كريمى.
- إضافة خليط البرتقال والحليب المكثف إلى المكونات السابقة مع الاستمرار في الخلط إلى أن نحصل على قوام كريمي هش وناعم.
- نحضر قالب محكم الغلق نضيف فيه كمية الآيس كريم ويوضع في الفريزر لمدة لا تقل عن ساعتين إلى أن يتماسك قوامه ويصبح متجانس.
- نحضر كاسات التقديم ثم نأخذ مقدار ملعقة ملعقة في كل كأس بواسطة استخدام ملعقة الآيس كريم.
- يمكن تزيين الكاسات بالقليل من شرائح البرتقال الطازجة وصوص الكراميل والمكسرات حسب الرغبة ثم يقدم بارد.
