البسيمة الغنية بجوز الهند تعد من أطيب الحلويات، ولأنها تحمل فوائد عديدة لجسم الإنسان، وتكتسب رائحة جوز الهند الجذابة ولها طعم لا يقاوم، لذلك نفضل تحضيرها في المنزل لتكون متوفرة في وجبة الإفطار والعشاء كتحلية، ولا يمكن الاستغناء عنها في الاحتفالات والمناسبات الخاصة، يمكننا تحضيرها في المنزل بطريقة سهلة جدًا وبمكونات اقتصادية.
طريقة عمل البسيمة بجوز الهند
البسيمة من الحلويات ذات المذاق الطيب الذي لا يختلف عليه أحد، يحبها ويتناولها الكثيرون لأنها غنية بجوز الهند الشهي والمغذي لذلك، نفضل تحضيرها في المنزل بأنجح الطرق وأسرار جديدة من أشهر مخابز الحلويات، سوف نقوم بتحضيرها في المنزل بطريقة صحيحة للغاية وبأقل وقت ممكن، وخطوات التحضير هي كالاتي:
المكونات اللازمة
- سيرم (كوبان من السكر).
- كوبان من الماء.
- رشة فانيليا.
- نصف ليمونة.
مكونات البسيمة:
- ثلاثة أكواب من جوز الهند.
- ملعقتان ونصف كبيرتان من دقيق السميد.
- نصف كوب من الدقيق.
- نصف كوب من الحليب.
- نصف كوب من السمنة أو الزبدة.
- ربع كوب سكر.
- ثلاث ملاعق كبيرة من العسل الأبيض.
طريقة التقديم والتحضير
- أولاً نحضر السيرم. في وعاء على النار، نضع كوبين من السكر وكوبين من الماء.
- عند الغليان، نعصر نصف ليمونة ونتركه لمدة ست دقائق على النار.
- بعد إغلاق النار، نضيف رشة الفانيليا ونتركه جانبًا.
- لتحضير البسيمة، نحضر وعاءًا صغير الحجم ونضع فيه ثلاثة أكواب من جوز الهند، ونضيف ملعقتين ونصف كبيرتين من دقيق السميد، ونصف كوب من الدقيق الأبيض. نقوم بخلطهم باليد.
- نضيف السوائل، نصف كوب من الحليب ونصف كوب من السمنة أو الزبدة حسب الرغبة.
- بعد ذلك نضيف كوب إلا ربع من السكر والعسل الأبيض، ونقوم بخلط كل هذا بالمضرب اليدوي جيدًا حتى تتجانس كل المكونات.
- نحضر صينية مدهونة بالزبدة أو السمنة بقياس 26 ونفرد فيها الخليط.
- نضعها في الفرن على درجة حرارة 180.
- نخبزها حتى تأخذ لونًا ذهبيًا، وعندما تخرج من الفرن، نقوم بسقيها بالسيرم وهي ساخنة، ثم نقطعها ونزينها من الأعلى حسب الرغبة أو المتوفر في المنزل.
- وبهذا نكون قد انتهينا من تحضير ألذ بسيمة بجوز الهند بأسهل الطرق وأقل وقت ممكن، وهي الآن جاهزة للتقديم بطعم لذيذ يذوب في الفم.
معلومات الكاتب
