تبحث السيدات دائمًا عن الأكلات الموفرة اقتصاديًا في ميزانية المنزل في ظل ارتفاع الأسعار، ويعتبر البفتيك الكداب من الأكلات الموفرة في الميزانية، إضافة إلى فهو يتميز بمذاقه اللذيذ والشهي، ويمكنك تحضيره بكل سهولة، فهو لا يستغرق الكثير من الوقت لتحضيره، وسينال إعجاب أسرتك، ويمكنك تقديمه بجانب الأرز بالشعرية والسلطة الخضراء أو المكرونة بالصلصة الحمراء.
طريقة عمل البفتيك الكداب
إذا كنتِ ترغبين في تحضير البفتيك الكداب على مائدة الإفطار تابعي معنا المقال التالي، واحضري المكونات المذكورة:
المكونات:
- ½ كيلو لحمة مفرومة.
- بصلة كبيرة مبشورة ناعم.
- 2 ملعقة كبيرة دقيق.
- ½ كوب بقسماط ناعم.
- 2 بيضة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة ممسوحة قرفة.
- ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون.
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- 3 بيضات مخفوقة.
- رشة ملح وفلفل أسود.
- كوب دقيق.
- كوب بقسماط ناعم.
طريقة عمل البفتيك الكداب
- لتحضير البفتيك الكداب، احضري الكبة الكهربائية وضعي فيها اللحمة المفرومة والبصل والدقيق ونص كوب البقسماط والملح والفلفل الأسود والبهارات والقرفة والزنجبيل والبابريكا، واضربيهم جيدًا حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض.
- قومي بتشكيل على شكل بفتيك واضغطي عليه برفق براحة يديكِ.
- ابدئي في تشكيل العجين على شكل البفتيك واضغط عليه جيدًا براحة يديكِ.
- اخفقي البيض في وعاء صغير وضعي عليه رشة ملح وفلفل أسود، وضعي الدقيق في وعاء منفصل، والبقسماط في وعاء آخر.
- اغمسي كل شريحة من البفتيك في البيض ثم اغمسيها في الدقيق ثم اغمسيها في البيض مرة أخرى ثم في البقسماط.
- رصي البفتيك على صينية وضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين حتى تتماسك بشكل جيد، ثم احضري طاسة وضعي فيها الزيت وانتظري حتى يسخن تمامًا.
- ضعي البفتيك في الزيت الساخن ولا تقلبيه إلا بعد ما يأخذ طبقة جافة من الأسفل حتى لا يتفتت.
- ارفعي شرائح البفتيك على ورق التنشيف، وقدميه مع الأرز بالشعرية والسلطة الخضراء أو المكرونة بالصلصة الحمراء.
معلومات الكاتب
