تعتبر وصفة الكريم كراميل من الذ أنواع الحلويات الخفيفة التي تمد الجسم بالحيوية والطاقة إلى جانب العناصر الغذائية الأخرى، حيث أنه يحضر من اللبن والبيض وهذه المكونات تحتوى على البروتين والكالسيوم التي تغذي العظام والجسم بشكل عام، كما أنه من الوصفات الشهية والرطبة في فصل الصيف والتي يمكن إعدادها في المنزل بمكونات بسيطة جداً.
مكونات عمل الكريم كراميل
الكثير من الأمهات تُقبل على شراء أكواب الكريم كراميل جاهزة لأطفالها بينما يمكن تحضيره بسعر أقل وغير مكلف وبمكونات بسيطة ومتوفرة وتتمثل هذه المكونات في النقاط التالية:
- كوب ونصف سكر أبيض.
- نصف كوب ماء.
- 7 بيضات.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- 4 ملاعق كبيرة من السكر.
- 4 أكواب حليب “مقدار لتر”.
طريقة عمل الكريم كرامل
يمكن تحضير وصفة الكريم كراميل في المنزل بطريقة سهلة ومكونات بسيطة، حيث لا تتطلب طريقة تحضيرها سوى بعض الخطوات السهلة والتي تتلخص في النقاط التالية:
- في وعاء متوسط نضع كمية السكر مع ربع كوب ماء، ثم تقلب المكونات جيداً وتُترك لمدة 15 دقيقة إلى أن يتكرمل السكر ويأخذ اللون البنى الفاتح للكراميل.
- يُرفع الكراميل من على النار ثم يصب في قوالب تحضير الكراميل وندخلها إلى الثلاجة.
- يوضع الحليب في إناء على النار إلى أن يغلى ثم نرفعه من على النار ويترك حتى يبرد قليلاً.
- نضيف إليه السكر والفانيليا والبيض مع الخفق بالمضرب اليدوى.
- نخرج أكواب الكراميل من الثلاجة ثم تصب كمية الكريم كراميل إلى القوالب بشكل متساوي.
- تسخن الفرن على درجة حرارة 160.
- نضع القوالب في صينية مملوءة بالماء الساخن وندخلها الفرن لمدة 10 دقائق ثم ترج الصينية وندخلها مرة أخري لمدة نصف ساعة.
- إلى أن ينضج تماماً ثم نقوم بإخراجه من الفرن والانتظار إلى أن يهدأ ثم يوضع فى الثلاجة مرة ثانية إلى أن يتماسك.
- نخرج الكريم كراميل من الثلاجه نضعه في إناء به ماء دافئ حتى تذوب طبقة الكراميل المتواجدة في قاع القوالب.
- نحضر طبق تقديم ونقلب الكريم كراميل على الطبق لتبدأ طبقة الكراميل في النزول على الجوانب ويمكن تقديمه بعد ذلك.
معلومات الكاتب
