يعد بسكويت النشادر الصعيدي من الحلويات التقليدية التي تحضر في المناسبات والأعياد، وهو معروف بنكهته الفريدة وقوامه الهش، فإذا كنتي من محبي هذا النوع من البسكويت، تابعي معنا هذا المقال عبر موقع جريدة مانشت وسنقدم إليكم إليكم طريقة تحضير بسكويت النشادر الصعيدي بالتفصيل، ولن تكوني بحاجة لشرائه من المخابز بعد الآن ووفري الكثير من الأموال.
طريقة عمل بسكويت النشادر الصعيدي
المكونات:
- 3 كوب من الدقيق.
- كوب من السكر الناعم.
- كوب من السمنة أو الزبدة.
- بيضة واحدة.
- ملعقة صغيرة من النشادر.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ربع كوب لبن دافي.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
خطوات تحضير بسكويت النشادر الصعيدي
- في طبق كبير ومناسب للعجن، اخلطي السمنة مع السكر جيدًا حتى يصبح الخليط هشًا وفاتح اللون وذو قوام كريمي، واخفقي بالمضرب اليدوي أو الكهربائي للحصول على أفضل نتيجة.
- ثم أضيفي البيضة والفانيليا إلى الخليط واستمري في الخفق حتى يختفي أثر البيض نهائياً.
- في طبق آخر، اخلطي الدقيق مع النشادر والبيكنج بودر، ثم أضيفيهم تدريجيًا إلى خليط السمنة والسكر.
- بينما تخلطين، أضيفي اللبن الدافئ ببطء حتى تتكون عجينة متماسكة وسهلة التشكيل.
- ضعي العجينة في كيس حلواني أو استخدمي ماكينة البسكويت لتشكيل البسكويت على صينية مبطنة بورق الزبدة.
- اخبزي البسكويت في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 إلى 12 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون وينضج البسكويت تماماً، ويمكن عمل بسكويت التمر أو الكليجة في البيت.
نصائح لبسكويت هش ومقرمش
- تأكدي من أن النشادر مذاب تمامًا في اللبن الدافئ لتجنب طعم النشادر القوي.
- يمكنك تعديل كمية السكر حسب الرغبة.
- للحصول على بسكويت هش، لا تفرطي في العجن حت لا يكون عرق.
بهذه الطريقة، يمكنك تحضير بسكويت النشادر الصعيدي الشهي في المنزل بكل سهولة، والاستمتاع بنكهته الأصيلة التي تُذكرنا بالأعياد والتجمعات العائلية.
معلومات الكاتب
