تحمل كل الوصفات الطبيعية العديد من الفوائد المغذية للجسم، حيث يمكن تحضيرها بالبيت بدلاً من شراؤها من المحلات، ومن بين هذه الوصفات وصفة الطحينية البيتي الحمراء فهي ليست مجرد مكون لإضافته إلى الأطباق أو إكساب الطبق طعم شهي ولذيذ، بل تدخل الطجينة ضمن مستحضرات العناية بالبشرة لزيادة نضارتها، في هذا المقال سأذكر لحضراتكم طريقة عمل الطحينية البيتي الحمراء الأصلية بأقل المكونات تابعونا.
طريقة عمل الطحينة البيتي الحمراء
الطحينة نوعان البيضاء والحمراء فهما من المكونات التي تمنح الجسم فوائد كثيرة، يمكن تحضيره منزلياً بأقل تكلفة اقتصادية، فمكوناتها سهلة ومتوفرة، فيمكن لربه المنزل تحضيرها بكل سهولة بدلاً من شراؤها، وفيما يلي مكونات الطحينة الحمراء البيتي.
المكونات:
- مقدار كوب من بذور السمسم الأحمر.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- مقدار ربع كوب من الماء الدافئ أو حسب ما تحتاجين.
طريقة التحضير
- في مقلاة واسعة قومي بتحميص بذور السمسم الأحمر على نار متوسطة حتى تفوح رائحتها الزكية وتصبح ذهبية اللون.
- ثم احرص على التقليب المستمر لتجنب الاحتراق.
- ضعي بذور السمسم في مطحنة الطعام وأضيفي الملح، ثم اطحني المكونات حتى تحصلي على مزيج ناعم ومتجانس مع بعضه.
- ثم أضيفي زيت الزيتون ببطء عن الطحن مع الاستمرار بالخفق حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
- أضيفي الماء الدافئ بشكل تدريجي مع الاستمرار في الطحن حتى تصلي إلى القوام المطلوب.
- وللحصول على طحينية أكثر سيولة، أضيفي المزيد من الماء، وتذوقي الطحينية مع ضبط الملح حسب الرغبة، وإذا كنتي تفضليها أكثر حلاوة، يمكنك إضافة قليل من العسل الأسود أو السكر.
في النهاية الطحينية البيتي الحمراء ليست مجرد مكون، بل تدخل ضمن العديد من الوصفات التي تمنحه نكهه لذيذة ويمكن تقديمها مع الخبز الطازج، أو استخدمها كصلصة للسلطات والأطباق الرئيسية، جربيها في المنزل ولن تشتريها من المحلات جاهزة بعد اليوم.
