تعتبر كيك البسبوسة من الكيك اللذيذة الشهية التي يمكن أن تعتبر كوجبة إفطار أو عشاء مع مشروبك المفضل، فهي مميزة سواء في الشكل أوالطعم وتختلف عن الكيكة العادية فهي مرملة مثل البسبوسة ولكنها متماسكة ومرتفعة بشكل الكيكة الرائع، فمن الممكن أن تقدم في أي وقت كحلوى شهية أو تقدم في المناسبات المختلفة، ويمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة بخطوات واضحة ومكونات بسيطة.
طريقة عمل كيكة البسبوسة
إليكم أسهل طريقة لعمل كيكة البسبوسة اللذيذة، وهذه الخطوات تتمثل في الأتي:
المقادير:
- كوب من دقيق السميد الناعم.
- كوب دقيق أبيض.
- كوب سكر.
- كوب زبادي.
- نصف كوب زيت.
- 3 بيضات.
- نصف كوب من جوز الهند المفروم.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- ملعقة كبيرة فانيليا سائلة أو بودر.
مكونات شربات كيك البسبوسة:
- 3 أكواب ماء.
- 2 كوب سكر.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
خطوات التحضير الشربات:
- في حلة على النار، ضعي السكر، وأكواب الماء وقلبيهم.
- وعندما يصل لدرجة الغليان، أضيفي عليه عصير الليمون.
- اتركي الخليط يغلي لمدة خمس دقائق حتى يصل لدرجة من اللزوجة.
- قومي برفعه من على النار واتركيه جانبًا حتى يبرد.
خطوات عمل كيك البسبوسة:
- في بولة مناسبة ضعي البيض في درجة حرارة الغرفة، ثم أضيفي كوب من السكر وملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة أو البودرة، واخلطيهم جيدًا بالمضرب الكهربائي.
- أضيفي الزبادي، والزيت النباتي واخلطيهم جيدًا بالمضرب الكهربائي حتى يذوب السكر ويختفي تمامًا.
- بعد ذلك أضيفي دقيق البسبوسة أو دقيق السميد.
- وبعد ذلك قومي بإضافة جوز الهند المبشور ناعم، والدقيق الأبيض، وملعقة البيكينج بودر واخلطيهم جيدًا باستخدام المضرب اليدوي حتى يمتزجوا للحصول على خليط متماسك.
- سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- صبي الخليط في صينية مقاس مناسبة بعد تبطينها بورق الزبدة أو الزيت أو السمنة، ورجي الخليط حتى يخرج منه الهواء ويتم توزيعه بالتساوي.
- ضعي الكيك في الفرن لمدة عشر دقائق، وبعد ذلك اخفضي درجة الحرارة لـ 180 درجة مئوية، واتركي الكيك في الفرن لمدة 30 أو 35 دقيقة حتى يحمر وينضج بشكل كامل.
- أخرجي الكيك بعد ذلك، وقومي بتركه حتى يبرد ثم يسقى بالشربات.
- ويتم تزينه بجوز الهند ويقطع ثم يقدم بألف هنا.
معلومات الكاتب
